血旺全套加工設備血豆腐出產(chǎn)線工藝流程大部分為手藝作坊式加工，并且豬血豆腐傳統(tǒng)加工配方不*，質料質量不*，工藝品不標準，加工辦法各異，致使產(chǎn)品滋味差異大，易于糜爛，衛(wèi)生不合格，保質期短。針對以上狀況，經(jīng)過新鮮豬血抗凝、凝結、滅菌等多道工序，使豬血豆腐加工工業(yè)化，并前進豬血豆腐的口感、外觀及保質期。我是日子在北方人，豬血我很喜歡用辣椒炒著吃，許多屠宰場在屠sha出的血，為了環(huán)保，經(jīng)過深加工做成血豆腐，血豆腐現(xiàn)已成為商場的食物之一，因為許多屠宰場把加工的血進行加工后往外出售，咱們都知道哪些大型的屠宰場排血是要經(jīng)過許多設備進行深加工的，像血豆腐是要經(jīng)過怎樣的加工呢，首先血豆腐有盒裝跟散裝。許多人都喜歡吃豬血，可是傳統(tǒng)工藝加工的豬血在各個方面都存在一定的弊端，在加工進程中難免會漸入豬的唾液和分泌物，導致現(xiàn)在許多人想吃卻不敢吃，所以正規(guī)出產(chǎn)的豬血在商場方面占有巨大的優(yōu)勢。

血旺全套加工設備血豆腐加工的整套流程主要包括：制冷--過濾--配料--脫氣--灌裝--高溫殺菌--清洗，需要的設備主要有：制冷罐--雙聯(lián)過濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機--高溫殺菌鍋--CIP清洗，當然這只是較簡單的一套設備搭配，具體的需要根據(jù)工藝來進行配備。血豆腐生產(chǎn)線特點：優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。自動化程度較高，隨機因素少，提高工作效率。人員數(shù)量減少，勞動強度分配合理。布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。有那么多做血豆腐的，加工出來的都不一樣，工藝不同，做法也有不同。一條完整的包括制冷-過濾-脫氣-配料-灌裝-高溫殺菌-清洗-檢驗入庫。昨天晚上我吃了“液體肉”，特別好。液體肉是什么呢，其實就是血豆腐了，好洋氣的說法啊，血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。市面上會看到有散裝的血豆腐，還有包裝很好看的盒裝的和袋裝的血豆腐，那么，這些血豆腐都是怎么做出來的呢，怎么才能做的好呢，這些都不是問題，lianxi我們就好了，買設備教您工藝。

血旺全套加工設備血豆腐成套設備主要由暫存攪拌罐、冷藏罐、過濾器、攪拌罐、包裝機、高溫殺菌鍋等設備組成。
1、暫存攪拌罐小型血豆腐成套加工設備：帶有攪拌裝置，防止后續(xù)加工過程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。
2、冷藏罐：
血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時間3～15小時。
結構特點：
冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質量可靠。采用雙層冷藏降溫技術和自動測溫控溫技術，確保溫度平衡。
采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。
3、過濾器：
降溫后的血漿必須通過過濾器，將血漿中的凝結血快、雜質等過濾出來。
結構特點：
過濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質量可靠。采用多層過濾技術，確保將血漿中的血快、雜質等*過濾出來。
過濾器有單體式過濾器、雙聯(lián)式過濾器、多聯(lián)式過濾器等多種形式。
4、脫氣罐：
脫氣罐是用來給豬血、鴨血進行脫氣處理的設備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
結構特點：
脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣，得到高質量高品質的產(chǎn)品。
5、包裝機：
豬血、鴨血使用的包裝機一般建議使用拉伸膜式包裝機。考慮到客戶產(chǎn)量和投資成本問題，也可以選擇盒式真空包裝機，根據(jù)產(chǎn)量大小，盒式真空包裝機又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機兩種小型血豆腐成套加工設備。
6、高溫殺菌鍋：
用簡單的術語，殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對容器內的產(chǎn)品進行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時候，鍋內是加壓的，因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內的介質包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

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