產(chǎn)品概述:
我廠生產(chǎn)的HWJ25型和面機(jī)采用新型傳動(dòng)結(jié)構(gòu),低噪聲,適合居民小區(qū)面食加工單位使用。主要用于將小麥粉與水按1:0.40—0.45的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求混合制成面團(tuán),廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位和制面團(tuán),代替手工操作,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足人民飲食衛(wèi)生要求,是面食加工的理想設(shè)備,也可用于其他同類物料的攪拌和混合。
HW: “和面”與“臥式”漢語拼音的*個(gè)字母組合
T、Y、G:攪拌器形式,T表示“橢圓式”C字型攪拌器,Y表示“葉片式”,J表示“槳葉式”
X: 一次和面量“X”kg
X: 改進(jìn)序號(hào)
小型全鋼和面機(jī)主要技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 效率(kg/h) | 和面量(kg/次) | 功率(kW) | 外形尺寸(mm) |
HWJ15 | 150 | 15 | 0.75 | 690*425*865 |
小型全鋼和面機(jī)工作原理:
面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻的與水混合,首先,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。