【銀鷹】QJR-400型切肉絞肉機(jī)的用途及其特點(diǎn):
用途:該機(jī)集切肉絞餡功能為一體,切肉厚薄均勻,切面組織新鮮,操作簡(jiǎn)單,使用方便。適用于肉類切片、切絲、絞餡等,是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶進(jìn)行肉類加工的理想設(shè)備。
特點(diǎn):該機(jī)接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼等材料制作,保證*工作不蝕、無毒、無害。該機(jī)的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片,交叉剪切,將塊狀凈肉加工成兩種規(guī)格的片狀和絲狀;絞肉部分利用絞龍送料,旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻,切面組織新鮮,不破壞顯微組織。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效,是加工肉類的理想設(shè)備。
【銀鷹】QJR-400型切肉絞肉機(jī)的操作方法和維護(hù):
操作方法:
將肉去除筋、骨、皮,絞肉時(shí)切成截面積小于入料口2/3規(guī)格的塊狀或條狀,順序投放物料,為避免粘連可適當(dāng)沾清水投放,絞肉與切肉可同時(shí)或單獨(dú)工作,但工作過程中只能切一種規(guī)格,用戶可根據(jù)需求自行選擇,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中切勿用手或硬物觸摸*、絞龍,也不要用手或硬物觸壓滯留在切口上的肉,以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。
維護(hù):
每次使用完畢可直接用熱堿水沖刷*及絞龍也可把刀組及絞龍等拆卸下來用熱堿水刷洗,嚴(yán)禁用噴水管直接沖洗機(jī)器。
產(chǎn)品參數(shù):
1、生產(chǎn)能力:
a、切肉片 400kg/h
b、切肉絲 200kg/h
c、絞 肉 100kg/h
2、肉片厚度:3mm與5mm
3、配用動(dòng)力:Y90S-4 1.1kW
4、刀軸轉(zhuǎn)速:470r/min
5、絞龍轉(zhuǎn)速:320r/min
6、額定電壓:~220V或3~380V
7、額定頻率:50Hz
8、防水等級(jí):IPX1
9、外形尺寸:560*480*810mm
10、機(jī)器重量:80kg