新型花邊小型速凍餃子機各種調(diào)餡可用
仿手工餃子機包制水餃直接代替了手工，大大提高了工作效率，同時也降低了不少勞動成本的開支，由于餡料和面基本都是機器來完成和手工接觸的較少，同時也大大提高了水餃的衛(wèi)生程度。大大解決了廣大顧客吃餃子難的這一問題，同時也為商家?guī)砹烁涌陀^的收益。多麥全自動仿手工餃子機生產(chǎn)效率高、產(chǎn)量大、速度快、工藝*、做工細致、全自動控制系統(tǒng)、外形結(jié)構(gòu)美觀等諸多優(yōu)點占領(lǐng)了大部分餃子機器生產(chǎn)的市場。
全自動餃子機注意事項：
1.打開刀塊壓板，在刀塊于刀塊之間加注少許潤滑油或潤滑質(zhì)，成型凸輪處注入一定食用油.
2.接通電源（必須有地線保護）后檢查機器的正反轉(zhuǎn)、開啟所有開關(guān)讓機器空轉(zhuǎn)運行，檢查各部 分是否正常運轉(zhuǎn)。
3.加面時，不應(yīng)用手按壓，且不要觸及螺旋推進器及副輥，以防造成事故。
4.試做時，先開啟成型開關(guān)，然后開啟供面開關(guān)，將揉好的面片放入壓輥制作出空心面桶，然后 打開調(diào)節(jié)供面速度，按要求比例調(diào)好速度。
5.開啟供餡開關(guān)，將調(diào)好的餡投入料斗，讓餡從機頭內(nèi)走出直至餡充滿面桶位置。
6.調(diào)餡時應(yīng)注意：不要讓大肉塊混入餡內(nèi)，使機器損傷。餡要調(diào)勻，不要脫水，否則會影響?zhàn)W的 質(zhì)量。做水餃餡要干一些，餡子中至少得含1/3以上的肉餡，如果素餡多一些，一定要把蔬菜 中含的水分擠出來，再和肉餡拌均勻即可。
7.和面時，應(yīng)把和面機內(nèi)壁清洗干凈，不要有硬渣，面粉也要除雜，不要有麥粒、線頭等異物。 必要時可過篩，加水量一般是面粉的33-35%（面越硬越好），可根據(jù)各地面粉情況及氣候特點 適當加入水量
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