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產(chǎn)品|公司|采購|招標(biāo)

*不銹鋼牛排真空滾揉機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市美康食品機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號GR-200
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/12/15 9:56:19
  • 訪問次數(shù)909
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  諸城市美康食品機械有限公司,座落在恐龍之鄉(xiāng)諸城市東外環(huán)半島花卉旁,東至青島黃島,南至日照,北至濰坊,西至臨沂,是膠東重要的陸路交通樞紐,交通十分便利、發(fā)達(dá)。
  本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要用于醫(yī)藥、衛(wèi)生、生熟食品加工等行業(yè)。產(chǎn)品主要有果蔬氣泡清洗機,巴氏殺菌機,翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機,鮮奶巴氏殺菌機,盒式包裝機,毛輥清洗機,玉米切段機,斬拌機,真空滾揉機,拌餡機,行星炒鍋等食品機械。也可根據(jù)客戶要求為設(shè)計、制造、安裝等食品機械。也可根據(jù)客戶要求為設(shè)計、制造、安裝等。 目前有銷往國內(nèi)十幾個省市、自治區(qū)。 因我廠是生產(chǎn)廠家,凡型號相同的機器配件我廠均能提供,歡迎大家來參觀勘察。 *的技術(shù),可靠的質(zhì)量,合理的價格,完善的售后服務(wù),公司務(wù)求使您獲得好的產(chǎn)品和服務(wù)。美康公司遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨,愿與各界人士攜手合作,共謀發(fā)展,建立*穩(wěn)定的合作關(guān)系;熱忱歡迎國內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)。

 

盒式包裝機,蔬菜清洗機,巴氏殺菌機
電源電壓 380v 功率 1.85kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 8rpm 容積 200L
生產(chǎn)能力 140kg/罐 外形尺寸 1450*800*1350mm
真空度 0.04-0.8kPa 重量 240kg
*不銹鋼牛排真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進(jìn)行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。
*不銹鋼牛排真空滾揉機 產(chǎn)品信息

*不銹鋼牛排真空滾揉機

  真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進(jìn)行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機的用途:

真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

*不銹鋼牛排真空滾揉機的結(jié)構(gòu):

真空滾揉機主要由機架、滾筒、減速機、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。

真空滾揉機的作用與優(yōu)點:
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或*的因素,

同時控制低溫也是很必要地。
2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感

更好。  
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。 
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時也提高了出品率。

牛肉真空滾揉機,加工牛肉為何要用真空滾筒機,不用真空滾揉機不行嗎?加工牛肉,醬鹵熟牛肉,牛肉卷的用戶大多都要使用真空滾揉機。不是說真空滾揉機不用不行。這是因為牛肉的肉質(zhì)決定了用真空滾揉機加工一下,效果更好。大家都知道,牛肉的組織纖維結(jié)構(gòu)比較致密,也就是比較粗。傳統(tǒng)手工腌制方法速度慢,入味慢,吸水吸收輔料性能差。
牛肉用了真空滾揉機滾揉一下之后,能夠打開肉的組織結(jié)構(gòu),加速吸收輔料吸水入味,口感更加鮮嫩。還能*的提高出成率。所以大伙才會對牛肉真空滾揉機青睞有加。沒有效果誰會愿意用呢。

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