小型真空滾揉機(jī)介紹
本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小,槳葉圓弧形,*設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
小型真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
參數(shù)
生產(chǎn)能力 (kg/罐) 500
容積 (L) 800
功率 (kW) 3.55
滾揉轉(zhuǎn)速 (rpm) 9.0
真 空 度 (kPa) -80
重量 (kg) ≈600