全自動苦丁茶微波殺青機產(chǎn)品說明：

1、加熱時間短，速度快，苦丁茶內(nèi)外溫度基本*，其熱傳遞方向從內(nèi)向外且與濕傳遞方向*，微波殺青機能zui大限度地保存苦丁茶的活性及原有的色澤和營養(yǎng)成分。

2、微波具有穿透性及非熱效應(yīng)，能快速升溫至苦丁茶殺青所需溫度，破壞苦丁茶酶的活性，制止酶促反應(yīng)。針對苦丁茶的生物和物理特性，充分利用微波的基本特性，通過合理優(yōu)化設(shè)計，可解決傳統(tǒng)苦丁茶殺青工藝中所存在的一系列降低苦丁茶品質(zhì)的問題。

3、防酶、殺菌、保鮮：微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下對苦丁茶殺菌和防酶保鮮。

微波殺青技術(shù)不用翻炒，能保留苦丁茶原有的形狀，無破碎，大大提高了苦丁茶品質(zhì)。

4、連續(xù)化生產(chǎn)，清潔安全環(huán)保。

全自動苦丁茶微波殺青機主要參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號：QX-100HM10

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、總裝機電功率：≤150kVA

4、微波頻率：2450MHz±25Hz

5、微波輸出功率：100W（可調(diào)）

6、微波抑制器高度：45mm

7、傳輸帶寬度：650mm

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸：約15600×1620×1650mm

   殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。