盒飯真空預(yù)冷機(jī)-真空保鮮機(jī)加工設(shè)備我公司生產(chǎn)的真空預(yù)冷機(jī)冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有*的生產(chǎn)效率；冷卻溫度均勻。盒飯真空預(yù)冷機(jī)由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻；可以防止質(zhì)量迅速下降真空保鮮機(jī)加工設(shè)備。

盒飯真空預(yù)冷機(jī)早在二十世紀(jì)四十年代末，西方國(guó)家就己進(jìn)行了真空預(yù)冷技術(shù)的系統(tǒng)研究，現(xiàn)在其技術(shù)和設(shè)備已達(dá)到了盒飯真空預(yù)冷機(jī)相當(dāng)成熟的水平。中國(guó)從80年代中期才開(kāi)始進(jìn)行真空預(yù)冷技術(shù)和設(shè)備的研究工作。早期的真空預(yù)冷主要預(yù)冷多葉類(lèi)蔬菜和蘑菇。美國(guó)真空預(yù)冷用于盒飯真空預(yù)冷機(jī)園藝產(chǎn)品的冷卻已50多年了，*個(gè)商業(yè)性的真空預(yù)冷工廠于1948年建于加利福利亞洲的鹽湖城。中國(guó)真空預(yù)冷事業(yè)起步雖然較晚，從八盒飯真空預(yù)冷機(jī)十年代中期才開(kāi)始進(jìn)行真空預(yù)冷技術(shù)和設(shè)備的研究丁作，但是發(fā)展十分迅速，尤其是在東南沿海的許多城市真空保鮮機(jī)加工設(shè)備。

盒飯真空預(yù)冷機(jī)的基本原理：真空冷卻的失水一般在3%左右，不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓盒飯真空預(yù)冷機(jī)力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同盒飯真空預(yù)冷機(jī)時(shí)進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所*，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)真空保鮮機(jī)加工設(shè)備。

盒飯真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生盒飯真空預(yù)冷機(jī)理變化減緩，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或貨架期。真空預(yù)冷機(jī)依靠低壓下，水沸點(diǎn)低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計(jì)而成，其主要特點(diǎn)如下：

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化盒飯真空預(yù)冷機(jī)帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應(yīng)：有*保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等*功效。
5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔盒飯真空預(yù)冷機(jī)，即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長(zhǎng)貨架期。
7. 自動(dòng)化程度高：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。

8. 高度精準(zhǔn)：配備精密式數(shù)顯溫盒飯真空預(yù)冷機(jī)度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用品牌產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命*，操作安全真空保鮮機(jī)加工設(shè)備。

盒飯真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾：我方承諾：產(chǎn)品質(zhì)保期限為貨到驗(yàn)收合格起 三 年。質(zhì)保期間，負(fù)責(zé)免費(fèi)維修，若屬產(chǎn)品盒飯真空預(yù)冷機(jī)本身缺陷而給使用單位造成損失，則我方愿賠償給使用單位所造成的損失。我方保證提供質(zhì)保期后維修保養(yǎng)服務(wù)的方案真空保鮮機(jī)加工設(shè)備。