阿壩豆干殺菌鍋 食品高壓殺菌（高靜水壓殺菌）就是食品物料以某種方式包裝完好之后，放入液體介質（通常是食用油、甘油、油與水的乳液）中，100~1000mpa壓力下左右的時間后，使之達到滅菌的要求。其滅菌的基本原理就是壓力對微生物的致死作用，主要是通過破壞細胞膜，抑制酶的活性和影響DNA等遺傳物質的復制來實現(xiàn)的。在400~600mpa的壓力下，可以殺滅細菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高溫殺菌帶來的不良變化，因此，能好地保持食品固有的色、香、味，達到延長保存期的效果。
殺菌鍋是一臺密封的壓力容器，是通過壓縮空氣進入鍋體后實現(xiàn)高溫高壓殺菌，可以有效的將食物中的細菌滅掉。從而延長食物的存放日期。我們公司生產(chǎn)的每臺殺菌鍋都是需要第三方檢測機構檢測合格之后，然后才會發(fā)放壓力容器手續(xù)。并且會有多年工作經(jīng)驗的人員去上門指導安裝，并且教會一到兩名人員操作使用，讓您無后顧之憂。
阿壩豆干殺菌鍋為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動，溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌*的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設備。能大程度保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分。
