烤鴨爐用途
焗烤、烘焙面食包點、休閑食品。
烹調(diào)肉類和蔬菜。
為已完成的菜肴加熱保溫。
緩慢烹調(diào)不容易熟的食品,類似砂鍋。
烤鴨爐特點
全不銹鋼面板結(jié)構(gòu),*生銹,堅固耐用;
全密封式整體耐高溫材料保溫結(jié)構(gòu),保溫性能好,加熱時間短;
內(nèi)置全自動控溫探頭,高效的烘烤發(fā)熱管,升溫時間快,工作壽命長;
爐溫可在20。C~350。C范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),并能自動恒溫,為您的機(jī)器披上一件超溫底線防護(hù)外衣;
每層的面火、底火分別獨立控溫,為您的點心打造的烘烤溫度環(huán)境。
維護(hù)
1、維護(hù)前應(yīng)將電源插頭拔掉斷電,待爐冷卻之后才能清潔,并不能用帶酸性清潔水去清潔。
2、經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污可用干布抹拭,不能用水清洗。將烤架(盤)從內(nèi)膛取出,放在設(shè)有清潔液水中
清 洗,而內(nèi)腔應(yīng)用干布料抹干后,再用干濕布料進(jìn)行清潔,嚴(yán)禁用水沖洗。
3、至少一年用油脂加在門鉸活動地方,保持潤滑。
4、必須定期地由有經(jīng)驗專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測試或檢修。(建議每月一次)
5、應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說明書,了解烤爐的性能,用途,操作方法。使用說明書應(yīng)妥善保存,后閱讀