又稱(chēng)炒鍋是榨油機(jī)生產(chǎn)設(shè)備中的*機(jī)器。炒籽機(jī)可分為滾筒式炒籽機(jī)和蒸汽炒籽機(jī)兩種.滾筒式炒籽機(jī)，炒料均勻容易控制。電機(jī)裝有正、倒轉(zhuǎn)控制器，溫度調(diào)節(jié)器，方便炒料和出料。適用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。
ZG80、150型全自動(dòng)籽機(jī)，該炒鍋在選材和制造上與MFZG150型炒鍋基本相同，唯有區(qū)別的是，它便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度，未*密封。ZG80、150型炒鍋配套與我公司生產(chǎn)的各型螺旋榨油機(jī)，客戶可根據(jù)各自的需要進(jìn)行配套，適用范圍與MFZG150型相同。
全自動(dòng)籽機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
| 型 號(hào) | 400型 | 500型 | 650型 | 800型 |
| 配用動(dòng)力（kw） | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.5 |
| 裝籽量（kg） | 10-20 | 25-50 | 100-200 | 200-400 |
| 工作時(shí)間（分鐘） | 15-20 | 15-20 | 15-20 | 15-20 |
| 型 號(hào) | 1000型 | 1300型 |
| 產(chǎn)量（kg/h） | 160-220 | 200-350 |
| 圓筒尺寸 | Φ70X90cm | Φ83X130cm |
| 配用動(dòng)力（kw） | 3-4-0.75 | 3-4-1.5 |
| 外形尺寸(m) | 1.55x0.83x1.1 | 2x1x1.2 |
| 整機(jī)重量（kg） | 180 | 315 |
全自動(dòng)炒籽機(jī)性能特點(diǎn)：
對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼，可提高榨油機(jī)對(duì)油料的處理量和出油率。
全自動(dòng)炒籽機(jī)的操作方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）
1. 芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開(kāi)），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小 火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長(zhǎng)條形狀。
2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆炸響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開(kāi)呈棕紅色，入榨時(shí)菜 籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。
3. 花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過(guò)程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁 呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長(zhǎng)條皺紋狀，出油順暢。
4. 棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水 份不一，適當(dāng)掌握水份）。
80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。
5. 向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。 6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的 餅料過(guò)焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度
ZG80型炒鍋每鍋可炒料30-40公斤，ZG150型炒鍋每鍋可炒料60-80公斤。
