臺式電烙餅爐操作方法:
1、打開包裝,支起四腳架,接好接地保護(hù)(作臺式使用,不裝支腳)。
2、清潔上下爐面,以確保食品衛(wèi)生。
3、接通電源,電源指示燈亮(如果不亮,請斷開電源,檢查電源,線路);啟動開關(guān);啟動溫控器,根據(jù)需要設(shè)置上、下爐盤溫度);按下“|”開關(guān),接通上下電熱管電源,預(yù)熱爐盤。這時面、底火加熱指示燈亮。當(dāng)面、底火溫度達(dá)到設(shè)置溫度時,面、底火加熱指示燈熄滅,機(jī)器進(jìn)入恒溫狀態(tài)。
4、上下爐面均勻涂抹食用油,放入食物(請注意:烙餅厚時,請在下爐盤內(nèi)放入加高圈,用戶根據(jù)需要選用)。
臺式電烙餅爐各種食物烙制參考時間、溫度:
a、生食物:如烙餅、煎包等為15分鐘。設(shè)置溫度150℃,(烙薄餅時間5分鐘)
b、熟食物:如煎餃、煎馬蹄糕等為5分鐘,設(shè)置溫度150℃。
c、用戶可根據(jù)需要自己設(shè)定時間、溫度。如煎蛋,煎蔥油餅、千層餅、米粉餅等。
6、烙制好食物后,用輔助工具取出食物,切記不要用手和身體的其他部位接觸上下爐盤,以免燙傷