臺下式洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關(guān)單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛(wèi)生。現(xiàn)在，多種小型洗碗機已經(jīng)上市，正逐漸進入普通家庭。

臺下式洗碗機發(fā)展歷史

洗碗機的發(fā)展歷史悠久，在歐洲洗碗機是家庭和企業(yè)的廚房幫手，不過在中國的發(fā)展時間較短，還沒有普及。下面來看一下洗碗機的發(fā)展歷史吧。

機器洗碗在1850年出現(xiàn)，由Joel Houghton擁有，他發(fā)明的是手動洗碗機。

1920年代有水喉的洗碗機出現(xiàn)。

1929年德國的米勒(Miele)公司制造出了歐洲*臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環(huán)境密。