*肉制品蒸煮熬制不銹鋼夾層鍋采用燃?xì)鉃槟茉?，具有外形美觀，經(jīng)久耐用，高效節(jié)能及裝卸方便等特點(diǎn)。燃燒器采用耐燒鑄鐵加工制成，燃燒熱效率高。整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理，占地面積小，零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高，易于保養(yǎng)保養(yǎng)。蝸輪桿裝置采用3600可旋轉(zhuǎn)，便于食品的投入或取出。本機(jī)適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、休閑食品等領(lǐng)域。
*肉制品蒸煮熬制不銹鋼夾層鍋產(chǎn)品分類
1、容積分為：100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。
3、攪拌分為：普通刮底攪拌、行星攪拌、橫軸攪拌。
4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱?/span>
5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
3、鍋體材質(zhì)：304不銹鋼。 帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
技術(shù)參數(shù)
| 容積L | 直徑 | 外形尺寸 | 加熱功率 | 轉(zhuǎn)速 | 攪拌形式 |
| 100 | 800 | 800*1100*1170 | 12 | 6-7轉(zhuǎn)/min | 刮底攪拌 |
| 200 | 900 | 900*1200*1215 | 24 | 6-7轉(zhuǎn)/min | 刮底攪拌 |
| 300 | 1000 | 1000*1300*1260 | 24 | 6-7轉(zhuǎn)/min | 刮底攪拌 |
| 400 | 1100 | 1100*1400*1330 | 36 | 6-7轉(zhuǎn)/min | 刮底攪拌 |
| 500 | 1200 | 1200*1500*1390 | 36 | 6-7轉(zhuǎn)/min | 刮底攪拌 |
| 600 | 1300 | 1300*1600*1410 | 48 | 6-7轉(zhuǎn)/min | 刮底攪拌 |
使用注意事項(xiàng)：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油 
