MP50/XI型饅頭成型機是在原MP50/2型饅頭成型機的基礎(chǔ)上研制的一種成型好、計量準的新產(chǎn)品，適用于小麥饅頭粉加水，添加劑和好的面團通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱平頂饅頭，廣泛適 用于機關(guān)、廠礦、學校食堂、饅頭加工單位。
型號解釋：
MP：“饅頭”“平盤”漢語拼音*個字母組合
50：生產(chǎn)能力（個/分鐘）
X:500克干面粉生產(chǎn)饅頭數(shù)量
I:改進序號
學校用不銹鋼饅頭成型機結(jié)構(gòu)特征及工作原理
2.1結(jié)構(gòu)特征：
MP50/XI型饅頭成型機主要有變速箱、底架、輸面、成型四大部分組成。輸面主要有進料盤、絞龍體、絞龍、活動架、面粉盒、吊輪、前蓋等組成；成型部分主要有：滾筒、外罩等組成。
工作原理：
電動機啟動后，將和好的面團均勻投入料盤內(nèi)，在絞龍作用下，面團被擠壓輸送至前蓋口，均勻擠出的面團頂起吊輪，切刀向下旋轉(zhuǎn)將面團切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次垂直落入外罩口內(nèi)。在滾筒圓柱槽中揉搓、滾圓形成表面光畫的圓柱平頂饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整活動架改變吊輪與前蓋距離來實現(xiàn)。
