新型變頻高速斬拌機(jī) 蔬菜肉泥斬拌設(shè)備 兩年質(zhì)保
詳情咨詢(xún)：1-8-2-6-3-6-1-6-2-1-1 趙經(jīng)理
諸城市華邦機(jī)械有限公司 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)呼吸式真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，變頻斬拌機(jī)，肉丸成型機(jī)，、液壓灌腸機(jī)、香腸扎線(xiàn)機(jī)、果蔬清洗機(jī)、核桃仁去皮機(jī)，果蔬清洗流水線(xiàn)，土豆清洗去皮機(jī)等及各種不銹鋼食品專(zhuān)業(yè)設(shè)備。
斬拌機(jī)的應(yīng)用范圍較為廣泛，可以用于肉類(lèi)制品、魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品、果蔬、堅(jiān)果等制品的粉碎攪拌。近幾年流行的千頁(yè)豆腐和魚(yú)豆腐在加工過(guò)程中也會(huì)用到斬拌機(jī)。
斬拌機(jī)是集中了絞肉機(jī)和拌餡機(jī)兩種設(shè)備的功能的設(shè)備既有絞切的工功能，同時(shí)又具有攪拌功能。
設(shè)備說(shuō)明：
斬拌機(jī)可分為肉類(lèi)斬拌機(jī)、千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、魚(yú)豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類(lèi)時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速（低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)）都可以使用；
斬拌機(jī)原理：
斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品生產(chǎn)制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎，同時(shí)還將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。
斬拌機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1、以?xún)?yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材質(zhì)為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。
2、刀軸套等主要部件采用數(shù)控加工中心加工，確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好，刀具產(chǎn)地：天津。
4、選用進(jìn)口日本精工軸承；國(guó)標(biāo)開(kāi)元電機(jī)符全歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。
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