滅菌機(jī)適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體食料的瞬時(shí)滅菌,也可以用于流體藥料的滅菌,效果十分理想。
超高溫瞬時(shí)牛奶滅菌機(jī)原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
液料由進(jìn)料泵送入雙套盤管內(nèi)而得到預(yù)熱,然后通過高壓桶由于桶內(nèi)充滿蒸汽,管內(nèi)液料已很快被加熱,經(jīng)保持三秒以上,液料中所含的細(xì)菌立即被殺死。此時(shí)液料的溫度可從溫度表中顯示出來。熱料出高溫桶后通過雙套盤管與冷料熱交換獲得冷卻,因而出料溫度可顯著下降,一般情況下低于 65 ℃,如某些物料下一步工序需要供給較高的溫度,則可打開角式截止閥補(bǔ)充加熱。如需繼續(xù)冷卻可接入冰水( 1—2 ℃),出料是通過節(jié)流閥進(jìn)行的,這個(gè)閥能使物料維持在一定的壓力之下,使其沸點(diǎn)高于zui高加熱溫度,正常生產(chǎn)時(shí)將其進(jìn)行調(diào)節(jié),由泵之推力克服彈簧壓力產(chǎn)生的“背壓”控制流量,在 洗滌時(shí)全部開啟,循環(huán)貯罐可用來配制化學(xué)洗滌劑進(jìn)行循環(huán)洗滌盤管壁面的積垢。
當(dāng)處理高粘度物料時(shí),可連接高壓均質(zhì)機(jī)。
當(dāng)需要提高處理能力時(shí),可用兩臺離心泵。
與物料接觸部分,全部采用不銹鋼制造,雙套盤管用機(jī)床加工,同心度高。內(nèi)表面光潔,從而使液料通過雙套盤管時(shí)形成均勻的液層,加熱十分均勻。
設(shè)備特點(diǎn):
1 、連續(xù)生產(chǎn),滅菌時(shí)間極短。
2 、由于受熱時(shí)間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3 、由于采用超高溫滅菌,故滅菌效果特佳。
4 、與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用,應(yīng)用范圍很廣,適宜于高粘度物料的滅菌。
5 、由于設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果,故蒸汽消耗量小。
主要技術(shù)性能和特點(diǎn)
1 、主要技術(shù)性能:
處理能力: 1 ~ 6T/h
滅菌溫度: 80 ~ 115 ℃, 115 ~ 135 ℃
使用蒸汽壓力: < 0.78MPa ( 8Kgf/cm 2 )
高溫受熱時(shí)間: ≈4S -30
出料溫度 < 65 ℃
蒸汽消耗量 ≤ 0.15Kg /L 物料
電機(jī)功率 采用一臺離心泵 2.2KW
設(shè)備凈重 350Kg
占地面積 1m 2
2 、特點(diǎn):( 1 )結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小。
( 2 )清洗簡便,采用 CIP 化學(xué)清洗劑,不需拆卸機(jī)件。
( 3 )使用安全,操作方便。
四、選型參數(shù)表
產(chǎn)品型號 | RP6L10 | RP6L20 | RP6L40 | RP6L60 |
處理能力 | 0.5-1T/H | 1.5-2T/H | 3-4T/H | 5-6T/H |
滅菌溫度 | 115-135℃ | 115-135℃ | 115-135℃ | 115-135℃ |
使用蒸汽壓力 | <0.4MPa | <0.4MPa | <0.7MPa | <0.78MPa |
高溫受熱時(shí)間 | 4-6S | 4-6S | 4-6S | 4-6S |
出料溫度 | <65℃ | <65℃ | <65℃ | <65℃ |
電機(jī)功率 | 2.2KW | 2.2KW | 4KW | 5.5KW |
外形尺寸 | 920*920*1400 | 1100*1100*1700 | 1200*1200*1800 | 1400*1400*2000 |
設(shè)備凈重 | 280KG | 380KG | 550KG | 700KG |
五、產(chǎn)品附件及備件
注:因用戶使用要求不同,本使用說明書如與設(shè)備有出入,以實(shí)際設(shè)備為準(zhǔn)。
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