果蔬脆片真空干燥設(shè)備（批發(fā)）膨化機(jī)

果蔬脆片真空干燥設(shè)備（批發(fā)）膨化機(jī)

山東八一果蔬脆片機(jī)變溫壓差膨化干燥生產(chǎn)線的優(yōu)點(diǎn)：

1、營養(yǎng)損失小，加工預(yù)處理工藝簡單；

2、能耗低，設(shè)備占地面積小；

3、產(chǎn)品酥脆可口，品質(zhì)優(yōu)良，攜帶方便，貨架期長；

4、主要生產(chǎn)設(shè)備包括清洗設(shè)備、護(hù)色設(shè)備、去核去皮設(shè)備、切分設(shè)備、預(yù)干燥設(shè)備、速凍設(shè)備、變溫壓差膨化設(shè)備、調(diào)味設(shè)備、包裝設(shè)備等。輔助設(shè)備包括鍋爐、水循環(huán)系統(tǒng)等。

一 設(shè)備特點(diǎn)：

1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。

2生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學(xué)方法。

3該設(shè)備生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。

4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。

5果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。

二 設(shè)備工藝 ：

該機(jī)組由：

1、 膨化罐裝置,

2、真空泵，

3、 空壓機(jī)，

4、大口徑閥門，

5、電控柜，

6、數(shù)顯溫度儀，

7、 管路及控制系統(tǒng)等部分組成，

   山東八一（看圖）當(dāng)前柑橘加工產(chǎn)品主要以柑橘罐頭和柑橘汁為主,加工過程中產(chǎn)生的皮渣占果實(shí)總重量的40%-50%。柑橘皮渣中富含可溶性糖、酸、果膠、粗脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,但由于其含水量超過80%,且果膠含量占干物質(zhì)總量的20%以上,導(dǎo)致其干燥難度較大；加之柑橘采摘加工期短,每年有大量柑橘皮渣未能得以充分利用。