武漢新食尚自動(dòng)蛋卷機(jī) 教技術(shù)
一機(jī)有9塊煎板，可一人同時(shí)操作。具有清理方便、外型美觀、實(shí)用和衛(wèi)生的特點(diǎn),是目前市場(chǎng)上投資的理想機(jī)型。
手工蛋卷機(jī)采用電腦編程，觸摸屏控制，是休閑食品機(jī)械、蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備。
全新手工蛋卷機(jī)將原料自動(dòng)注入模版中，自動(dòng)定量、自動(dòng)合模。原料注入量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié)，注入量穩(wěn)定，蛋餅厚薄均勻。手工蛋卷機(jī)自動(dòng)控溫，自動(dòng)上料、單模版控溫、操作簡(jiǎn)單，適合大中小型食品廠。
全自動(dòng)手工蛋卷機(jī)采用智能化控制系統(tǒng)，是我廠新研發(fā)的一款全自動(dòng)蛋卷生產(chǎn)機(jī)械，突破多年來(lái)各廠家一直采用的手工作業(yè)。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品口感純正，均勻，產(chǎn)量高等特點(diǎn)。該機(jī)型投入市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大客戶好評(píng)。
參數(shù)
規(guī)格：XSS-DJ-9
尺寸：1280*1350*1370
電壓：380V
功率：25kw
產(chǎn)量：15-30kg/h
凈重：500kg
本系列具有機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用、操作方便、自動(dòng)化程度高等特點(diǎn),使操作者減輕很大的勞動(dòng)量。所制的蛋卷色澤均勻、香酥可口、清潔衛(wèi)生，深受廣大用戶的好評(píng)。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察，指導(dǎo)。
武漢新食尚自動(dòng)蛋卷機(jī) 教技術(shù)
香脆蛋卷（家庭制作方法）
配料：面粉1斤、雞蛋2—3個(gè)，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可
工具：蛋卷烤制模；
爐子：煤爐、煤氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。
容器：用來(lái)裝蛋液、面粉等。
配料方法：
將適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗(yàn)幾次就會(huì)有了經(jīng)驗(yàn)。
烤制：
1、將蛋卷烤制模放在煤爐或煤氣爐爐上加溫；
2、用涮子沾油，涂在模具的內(nèi)面（上下兩面）；
3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然后上下二塊模具合在一起加熱，幾分鐘即可；
4、打開(kāi)模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速卷成筒狀，并立即切成二節(jié)，放在一邊；
5、加工到一定數(shù)量，用袋包裝、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包裝好。
