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豬肉冷藏冷庫(kù) 速凍設(shè)備

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  • 公司名稱山東速凍工程設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/11/23 9:10:30
  • 訪問(wèn)次數(shù)1213
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豬肉冷藏冷庫(kù)冷藏冷庫(kù)

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山東速凍工程設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、維護(hù)為一體的制冷企業(yè),提供速凍隧道、小型速凍隧道、速凍冷庫(kù)、速凍設(shè)備等速凍工程設(shè)計(jì)安裝施工;廣泛應(yīng)用于水餃、食品、藥品、超市、蔬菜、海鮮、豬肉等食品冷凍儲(chǔ)藏;擁有大量施工案例,歡迎您隨時(shí)考察參觀!

 

施工自開(kāi)辦以來(lái)把產(chǎn)品質(zhì)量落實(shí)到每一個(gè)加工工序及生產(chǎn)中每一個(gè)環(huán)節(jié),以客戶利益為先,精心為客戶定制高效能低運(yùn)行成本,可靠的質(zhì)量,完善的服務(wù)體系及一支經(jīng)驗(yàn)豐富,技術(shù)過(guò)硬的工程安裝團(tuán)隊(duì)獲得了用戶們的*好評(píng)。公司可根據(jù)不同用戶的具體要求進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì),彌補(bǔ)了大集團(tuán)公司只能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化大批量模式化的不足,真正*使用戶滿意。

 

公司堅(jiān)持以“質(zhì)量*,用戶*”的經(jīng)營(yíng)理念。秉承“誠(chéng)信為本,客戶*”的原則享譽(yù)同行。公司所生產(chǎn)的大型冷庫(kù)、制冷設(shè)備等已成功應(yīng)用于山東、河南、安徽、江蘇、湖北、山西、河北等地區(qū)專業(yè)從事保鮮流通及食品加工行業(yè)的*企業(yè),為促進(jìn)我國(guó)蔬果保鮮儲(chǔ)運(yùn)和出口、食品深加工、國(guó)內(nèi)超市配送做出了巨大貢獻(xiàn),為廣大企業(yè)創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。我們將堅(jiān)持以科技創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式,走“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率”的發(fā)展之路。我們?cè)概c您攜手,共創(chuàng)一個(gè)健康、環(huán)保的世界。

速凍隧道、小型速凍隧道、速凍冷庫(kù)、速凍設(shè)備等
傳動(dòng)方式 其他 類型 其他
送風(fēng)方式 其他
豬肉冷藏冷庫(kù)肉類速凍庫(kù)能夠在較短的時(shí)間(8至12個(gè)小時(shí))內(nèi)將豬肉羊肉牛肉等肉類進(jìn)行降溫,使其整體溫度(中心溫度)能夠達(dá)到*冷藏的溫度條件。如果豬肉 的堆放體積過(guò)大,且未經(jīng)過(guò)速凍處理,肉的中心溫度是達(dá)不到-18℃的,不適宜*存放。進(jìn)行過(guò)速凍的肉類,此時(shí)若不直接銷售,則需要及時(shí)進(jìn)行冷藏以保證肉的質(zhì)量。豬肉的冷藏冷凍溫度要求為-18℃。
豬肉冷藏冷庫(kù) 速凍設(shè)備 產(chǎn)品信息

豬肉冷藏冷庫(kù)

豬肉冷藏冷庫(kù)

肉類冷庫(kù)多為豬肉冷凍庫(kù)、牛肉冷藏庫(kù)、羊肉冷庫(kù)或肉類速凍庫(kù)豬肉速凍庫(kù)等。豬肉冷藏冷庫(kù)又稱急速凍結(jié)庫(kù)。肉類速凍庫(kù)能夠在較短的時(shí)間(8至12個(gè)小時(shí))內(nèi)將豬肉羊肉牛肉等肉類進(jìn)行降溫,使其整體溫度(中心溫度)能夠達(dá)到*冷藏的溫度條件。

 

 

 

以豬肉為例,生豬屠宰后,鮮肉的溫度在+37℃左右,經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理后 的豬肉轉(zhuǎn)入速凍庫(kù)(-25℃)進(jìn)行速凍,在8~12個(gè)小時(shí)內(nèi)使肉的中心溫度達(dá)到-18℃。經(jīng)過(guò)預(yù)冷間,使肉體表面形成冰衣,此時(shí)即達(dá)到預(yù)冷效果。如果豬肉 的堆放體積過(guò)大,且未經(jīng)過(guò)速凍處理,肉的中心溫度是達(dá)不到-18℃的,不適宜*存放。進(jìn)行過(guò)速凍的肉類,此時(shí)若不直接銷售,則需要及時(shí)進(jìn)行冷藏以保證肉的質(zhì)量。豬肉的冷藏冷凍溫度要求為-18℃。

速凍后肉的中心溫度達(dá)到冷藏標(biāo)準(zhǔn),才能保證在*冷藏中不變質(zhì)。而且速凍庫(kù)還能有效減少肉類的干耗,讓肉類更新鮮——鮮肉在冷藏過(guò)程中,隨溫度的降低,肉內(nèi)的水分不斷的蒸發(fā)到肉的表層,形成冰結(jié)晶,肉的重量變輕,稱此為干耗,通過(guò)速凍處理后的肉制品,能夠降低3%左右的干耗,*地提升了肉制品的新鮮程度。

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