調(diào)理食品生產(chǎn)線工藝流程：

上漿（浸漿機(jī)）——刀魚(yú)段上漿掛糊機(jī)設(shè)備——油炸機(jī)——速凍

上漿機(jī)：

食品掛漿機(jī)是一種全自動(dòng)掛漿設(shè)備，能夠自動(dòng)完成產(chǎn)品的上漿過(guò)程，濃漿機(jī)是通過(guò)輸送網(wǎng)帶將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。掛漿機(jī)適用于裹漿油炸食品、天婦羅產(chǎn)品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。掛漿機(jī)適用范圍：條狀、塊狀、片狀產(chǎn)品裹漿；水產(chǎn)品深加工過(guò)程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚(yú)片、魚(yú)塊表面面包屑的包裹；方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。

刀魚(yú)段上漿掛糊機(jī)設(shè)備

一．產(chǎn)品介紹

諸城市希源機(jī)械根據(jù)調(diào)理產(chǎn)品的不同分類，研發(fā)出網(wǎng)帶式連續(xù)裹粉上粉機(jī)和滾筒式裹粉掛粉機(jī)。

特點(diǎn)：

  諸城希源多功能裹粉機(jī)是一種網(wǎng)帶式的商用裹涂設(shè)備，能夠自動(dòng)完成產(chǎn)品的上粉、上糠過(guò)程，適應(yīng)于各種預(yù)上粉、玉米粉、面包糠、混合粉等。產(chǎn)品進(jìn)入下網(wǎng)帶，底部及側(cè)面沾滿粉，從上料斗流下的粉將產(chǎn)品上部覆蓋，經(jīng)過(guò)壓輥壓緊（上下網(wǎng)帶上的粉厚度可方便調(diào)節(jié)）。上粉后經(jīng)風(fēng)淋，將多余的粉吹落。上粉機(jī)裹粉充分，上粉率高。設(shè)備特點(diǎn)：可以銜接上漿機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備；操作方便，衛(wèi)生、安全可靠；整機(jī)選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。
  全自動(dòng)裹粉機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、蔬菜等食品加工行業(yè)，粘粉機(jī)是油炸制品加工過(guò)程中的前處理設(shè)備，其作用是將產(chǎn)品均勻裹上一層面包粉（面包屑），對(duì)油炸制品起保護(hù)作用，并可增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。是油炸制品加工過(guò)程中*的設(shè)備。多功能上粉機(jī)與上漿機(jī)配合使用，亦可單獨(dú)使用?？梢詫?duì)市場(chǎng)上流行的漢堡肉餅、麥樂(lè)雞塊、魚(yú)香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進(jìn)行上粉（面包屑）處理，是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上粉、上屑設(shè)備。

油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、全不銹鋼加工制造，油炸溫度自控，可根據(jù)炸制產(chǎn)品不同設(shè)置溫度，炸制時(shí)間可調(diào)根據(jù)產(chǎn)品炸制要求設(shè)置時(shí)間；

2、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。

3、采用網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品變頻或無(wú)級(jí)調(diào)速。

4、廣泛應(yīng)用于：肉制品，肉塊、元宵、丸子、炸雞翅、魚(yú)塊、鍋巴、水產(chǎn)、蔬菜、面食等油炸食品加工。 

5、油炸機(jī)分為很多形式：?jiǎn)螜C(jī)、半自動(dòng)、全自動(dòng)。（可根據(jù)產(chǎn)量選擇）

6、加熱方式有：電加熱、天然氣、煤氣、導(dǎo)熱油。（供大家選擇）

設(shè)備性能
◎ 加熱方式可選擇電、液化氣或天然氣
◎ 不銹鋼材質(zhì)
◎ 純油結(jié)構(gòu)，zui少的注油量實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)
◎ 自動(dòng)控溫
◎ 漏電保護(hù)裝置
◎ 便于清洗和維護(hù)
◎ 環(huán)保，油煙少

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