優(yōu)品面點小吃油炸鍋,系統(tǒng)控制油溫,可根據(jù)產(chǎn)品不同設(shè)置溫度,油炸時間可調(diào);產(chǎn)品設(shè)有獨立輸送系統(tǒng)、雙層排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等。根據(jù)炸制的產(chǎn)品不同,采用網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品變頻或無級調(diào)速。廣泛應(yīng)用于肉制品,肉塊、炸雞翅、鍋巴、水產(chǎn)、蔬菜、面食等油炸食品加工。
該設(shè)備適合炸制各種食品中,特別是對油炸過程中掉渣較多的食品,如面食掛糊食品、海產(chǎn)品等。本公司可根據(jù)用戶產(chǎn)品要求可對設(shè)備進行定制設(shè)計加工,提供整條生產(chǎn)線設(shè)備及方案。
優(yōu)品面點小吃油炸鍋
1.豆泡油炸工藝分高低溫兩次油炸,*次油溫在140度左右,第二次油溫在160-180度,油溫自動控制。每次炸制時間給為2-8分鐘。
2.豆泡的炸制過程選用兩鍋并排放置,低溫后的豆泡翻轉(zhuǎn)掉在高溫油鍋內(nèi),避免人工接觸高溫油,避免油溫濺在手上。
3.豆泡油炸過程中出現(xiàn)漂浮,故選用行星攪拌,讓豆泡在鍋中不斷翻轉(zhuǎn)的同時,實現(xiàn)上、下部豆泡的翻轉(zhuǎn),全炸制的產(chǎn)品色澤度均勻,口感正。
4.經(jīng)過高溫油鍋炸制后的豆泡自動出料,在出料口適宜位置處接上物料推車。
5.整個炸制過程中只需人工入料(可根據(jù)需要選擇自動入料斗),減輕勞動強度。
適用范圍
肉制品(雞制品,鴨制品,雞肉調(diào)理品,油炸速凍食品等)
海產(chǎn)品(洞庭湖魚仔,毛毛魚,太湖淡水魚,鲅魚塊,鲅魚,黃花魚,帶魚等)
面食制品(鍋巴,米鍋巴,江米條,年糕,貓耳朵,面皮等)
蔬菜類(茄子,土豆,薯條,薯片,金銀花葉,薄荷葉,豇豆等)油炸熟化,油炸提香,油炸除水等加工工藝
溫馨提示:
設(shè)備價格、參數(shù)僅供參考,根據(jù)設(shè)備的規(guī)格型號和配置不同,設(shè)備的價格不同。設(shè)備根據(jù)客戶的要求和實際情況加工定制