導(dǎo)熱油夾層鍋 燃?xì)庹糁箦?山東日通炒鍋：

導(dǎo)熱油夾層鍋的特點(diǎn)：

1、導(dǎo)熱油夾層鍋以電熱管與導(dǎo)熱油或水為軟熱源（也可選用蒸汽、天然氣、液化氣），夾層內(nèi)裝電熱棒，電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)，因此，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

2、夾層鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有溫度計(jì)、排氣閥、溫度探頭、控制箱等，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

3、導(dǎo)熱油夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)），后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其他部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。

夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)：

1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油，當(dāng)旋緊螺母不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

2、控制箱應(yīng)定期檢查，如有故障要即時調(diào)整或修理。

3、減速機(jī)開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#-40#干凈機(jī)油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油漆剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、本不銹鋼夾層鍋外層鍋體使用4.5～5.5毫米厚的不銹鋼鋼板或A3鋼板制造。當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄2毫米以下時，應(yīng)停止使用。

6、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、137，不宜采用其他牌號。 注：因用戶使用要求不同，本使用說明書如與設(shè)備有出入，以實(shí)際設(shè)備為準(zhǔn)。

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