釀酒設(shè)備安裝要點(diǎn)注釋:
酒廠場地要求:
1、廠房125-375平米,靠近清潔水源;
2、容量500公斤以上的陶缸或水泥38個以上;
3、貯酒容器若干個;
4、蒸酒車間小尺寸長8.75,寬7.5米。
安裝時先打鍋爐灶,然后根據(jù)鍋爐的位置確定酒料桶的安裝位置,再根據(jù)酒料桶的位置確定冷卻器的位置。
特別值得注意的就是,在做這些的時候,只要大概的確定鍋爐、酒料桶和冷卻器的位置就好,別急著固定,等把這些做好的時候再后固定。
冷卻池的底部要用水泥、河沙、小卵石倒一層3-5厘米厚的混泥土,防止在以后的使用過程中冷卻池漏水。
另外冷卻池建好以后,內(nèi)外都要用水泥粉刷,防止在使用過程中漏水