余姚/奉化/鎮(zhèn)海速凍冷庫食品冷庫快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn):
避免在細(xì)胞間生成大的冰晶體,減少細(xì)胞內(nèi)水分外析,解凍時汁液流失少,細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低。將食品迅速降到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng),食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性,大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,可以快速排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
杭州冠宏制冷水產(chǎn)冷庫工程,速凍冷庫是指食品在短時間內(nèi)通過其冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。
余姚/奉化/鎮(zhèn)海速凍冷庫食品冷庫 冷庫(設(shè)計)
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- 公司名稱杭州冠宏制冷設(shè)備有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時間2023/7/2 9:13:35
- 訪問次數(shù)943
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杭州冠宏制冷設(shè)備有限公司于2009年在人杰地靈的西子湖畔成立,至今公司一直專注于商用冷凍、運(yùn)輸冷凍、工程冷凍項(xiàng)目的銷售、承建及服務(wù),并在業(yè)界內(nèi)取得良好的聲譽(yù),服務(wù)內(nèi)容包括冷庫和冷柜安裝與銷售。冷庫方面,主要為大中小型冷庫工程、保鮮庫、速凍庫、氣調(diào)庫,具體有水果冷庫、鮮肉冷庫和海鮮冷庫等。冷柜方面,包括有飲料冷藏柜、水果保鮮柜、海鮮產(chǎn)品冷凍柜等,廣泛應(yīng)用于:食品生產(chǎn)、商超中心、酒店餐飲、化工、醫(yī)藥、電子、果蔬、物流等行業(yè),并獲得了客戶們的好評。
公司一直代理經(jīng)銷海爾開利、海立中野、大連松下、比澤爾等多家產(chǎn)品,并取得令人矚目的成績。2017年公司調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,努力打造成國內(nèi)制冷行業(yè)銷售團(tuán)隊、安裝承建團(tuán)隊、售后服務(wù)銷售團(tuán)隊。
公司在發(fā)展過程中,堅持“專業(yè)、可靠、合作、共贏”的經(jīng)營宗旨,無論是在售前、售后服務(wù),還是在技術(shù)支持、咨詢方面,都盡努力讓用戶感到滿意,贏得了廣大用戶及合作商家的認(rèn)可和信賴,為公司的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場基礎(chǔ),公司視質(zhì)量為根本,視信譽(yù)為生命。公司誠實(shí)做人,誠信立企,所接工程從不偷工減料,立志做有道德的公司。
我們堅持:為向客戶提供專業(yè)可靠的一站式冷鏈解決方案,為建設(shè)堅持改進(jìn)合作共贏的團(tuán)隊而努力!