新疆拉條子真空和面機(jī)，(點(diǎn)擊粗體查看更多產(chǎn)品信息)真空和面機(jī)價(jià)格、50公斤兩包面真空和面機(jī)選擇哪種齒形、拉條子就是新疆拌面的俗稱(chēng)。制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食，中外，深受各國(guó)人民喜愛(ài)。
拉條子，又叫新疆拌面。，起源于山西“駱駝客”。“駱駝客”類(lèi)似我們今天的郵差，過(guò)去人們運(yùn)送貨物沒(méi)有像現(xiàn)在這樣發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸工具，沒(méi)有快捷便利的物流，要將貨物通過(guò)一望無(wú)際的沙漠運(yùn)送到新疆，只能靠“沙漠之舟”的駱駝。所以，過(guò)去各城市都有這些“跑運(yùn)輸”的駱駝客常年來(lái)往于絲綢之路，出門(mén)在外時(shí)間久了，家鄉(xiāng)飯菜永遠(yuǎn)是心中的牽掛，那時(shí)沿路沒(méi)有各地風(fēng)味小吃的飯館，吃了一路干糧的駱駝客們，總要做一些家鄉(xiāng)飯慰勞自己。山西拉面的技藝正是由山西駱駝客帶到新疆的，因其制作的時(shí)候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
50公斤2包面新疆拉條子真空和面機(jī) 真空和面機(jī)怎么感覺(jué)那么貴？真空和面機(jī)真值那么多錢(qián)嗎？春秋真空和面機(jī)，普通和面機(jī)價(jià)格數(shù)千元不等，而真空和面機(jī)價(jià)格動(dòng)輒好幾萬(wàn)，很多人產(chǎn)生疑惑，不就是和面嗎？為什么真空和面機(jī)那么貴？不用不知道，一用嚇一跳。如果是局限于傳統(tǒng)觀(guān)念，固步自封，永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)展。尤其是食品加工業(yè)，霸占消費(fèi)者的味蕾你才能立于不敗之地，面食的口感、味道直接決定你的產(chǎn)品檔次，而真空和面機(jī)就是提高面食制作水平的法寶之一。
真空和面機(jī)從發(fā)展史來(lái)說(shuō)早是日本的企業(yè)生產(chǎn)的也是日本的食品企業(yè)在使用，我們國(guó)內(nèi)的真空和面機(jī)使用起來(lái)沒(méi)有幾年，早些年國(guó)內(nèi)企業(yè)買(mǎi)人家的二手設(shè)備，就是日本淘汰的二手真空和面機(jī)，這些二手的真空和面機(jī)也是國(guó)內(nèi)的合資企業(yè)才用的起，因?yàn)樗膬r(jià)格也在七八十萬(wàn)一臺(tái)，這么高的成本國(guó)內(nèi)企業(yè)是望而卻步的，再加上國(guó)內(nèi)的水餃行業(yè)發(fā)展也不是那么好，老百姓手中都沒(méi)有錢(qián),也不舍得去買(mǎi)水餃吃，都是在家自己做手工的水餃。隨著發(fā)展我們的國(guó)家富強(qiáng)起來(lái)，老百姓手中的錢(qián)也寬裕起來(lái)，購(gòu)買(mǎi)力也增強(qiáng)，吃速凍的水餃也越來(lái)越多，這就促成了國(guó)內(nèi)的水餃企業(yè)的發(fā)展，也促使水餃企業(yè)的面皮質(zhì)量必須要改善。而國(guó)內(nèi)的大企業(yè)像思念，灣仔碼頭這些企業(yè)早就開(kāi)始作用真空和面機(jī)，而中小企業(yè)也為了適應(yīng)市場(chǎng)也要對(duì)面皮進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)。
50公斤2包面新疆拉條子真空和面機(jī)，前些天一個(gè)客戶(hù)來(lái)說(shuō)，我為了找你們家真空和面要也費(fèi)老精神了，我問(wèn)說(shuō)怎么了？他說(shuō)：我看到市場(chǎng)上有面皮質(zhì)量的餃子，但是不知道他們用的什么存機(jī)器，找人打聽(tīng)他們都說(shuō)不知道，只說(shuō)就是用普通和面機(jī)。找不到你們?cè)O(shè)備，我就在面上下功夫，先是換成高精粉，也是不行，接著又把面里加鹽，加堿，效果有所提高，但是出現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題就是面皮發(fā)黃，吃起來(lái)沒(méi)有那么好。再后來(lái)就就加雞蛋清，這樣子做效果確定好多了，雞蛋清是用了，黃怎么用呢？這成了一個(gè)大難題，還有就是用雞蛋清成本太高了，質(zhì)量比之前的改進(jìn)不少，但是比市場(chǎng)上的還是不行。后來(lái)朋友無(wú)意中說(shuō)起，來(lái)諸城春秋看到過(guò)一款設(shè)備是真空和面機(jī)，他說(shuō)和個(gè)面還用真空和面機(jī)嗎？沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò).說(shuō)者無(wú)意，聽(tīng)者有心，我就記住了這家公司。后來(lái)在網(wǎng)上一搜，別說(shuō)還真有真空和面機(jī)，而且上面還說(shuō)了使用真空和面機(jī)的好多好處。眼見(jiàn)為實(shí)，起步動(dòng)身去諸城春秋那家企業(yè)看看，來(lái)了后一看我有天呀，真空和面機(jī)有20幾臺(tái)，還有各種齒形的，不光有做餃子的，做面的也有，看到這么些產(chǎn)品，說(shuō)實(shí)在的心里的一塊石頭基本落地了，要不然人家廠(chǎng)家也不會(huì)做這么多設(shè)備呀！落地歸落地還是實(shí)地試試效果吧，我去買(mǎi)了兩包面，現(xiàn)場(chǎng)讓他們的工作不員給試了下機(jī)，和了有8分鐘面出來(lái)?？吹矫娴囊凰查g我確信了我的產(chǎn)品就是應(yīng)該用真空和面機(jī)。面箱時(shí)間和出的面，表面光滑，細(xì)膩，切開(kāi)面是光滑一點(diǎn)氣孔也沒(méi)有。我用手一撕，筋度比之前用普通和面機(jī)和出的面筋了不少，我用手拽了一個(gè)很薄很大的圓餅，這種效果是普通和面機(jī)所做不到的。
其實(shí)使用真空和面機(jī)的好處還是自己親身試驗(yàn)的，親身用的較有心得，做餃子用真空和面機(jī)也是*的設(shè)備，包括做面做蒸餃這些都要用！
諸城春秋專(zhuān)業(yè)制造真空和面機(jī)6年，所有槳葉真空和面機(jī)均采用日本進(jìn)口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)，無(wú)級(jí)變頻器、加厚20公分304不銹鋼面箱鋼板，無(wú)需使用加強(qiáng)筋，*變形、生銹，進(jìn)口水循環(huán)真空泵，使用壽命更長(zhǎng)久，比其他廠(chǎng)家粗一倍的主軸，確保主軸、軸承座、軸承使用10年無(wú)需更換。
春秋真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處：1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡。5、和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。7、水餃速凍之后無(wú)裂紋，面皮無(wú)氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋
使用真空和面機(jī)還需要使用揉面機(jī)嗎？真空和面機(jī)有各種齒形的，有和出來(lái)是面團(tuán)的，有和出來(lái)是面絮的，還有和出來(lái)是面筋度特別強(qiáng)的，總這產(chǎn)品需要什么工藝方法而真空和面機(jī)里面的齒形會(huì)根據(jù)要求定制不同的齒形。
近這段時(shí)間客戶(hù)問(wèn)，我是做速凍水餃的，我用了真空和面機(jī)后還需要揉面機(jī)嗎？我想說(shuō)說(shuō)這個(gè)方法：首先您春秋的真空和面機(jī)是不需要買(mǎi)揉面機(jī)的，因?yàn)榇呵锏恼婵蘸兔鏅C(jī)有針對(duì)水餃系列做的和出來(lái)是面團(tuán)的齒形，也有針對(duì)面條系列和出來(lái)是面絮的齒形，那就得需要揉面機(jī)了。也就是說(shuō)您做水餃而使用的是打面絮的真空和面機(jī)，也就是棒式的齒形那么就得另外多花一臺(tái)機(jī)器設(shè)備的款了。春秋真空和面機(jī)10年經(jīng)驗(yàn)可以負(fù)責(zé)任的跟您推薦適合您產(chǎn)品的真空和面機(jī)設(shè)備。也就是說(shuō)為了客戶(hù)的信任，我們是負(fù)責(zé)任的為每一位客戶(hù)來(lái)介紹設(shè)備。也會(huì)把我們的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)告訴客戶(hù)，讓客戶(hù)在選擇真空和面機(jī)時(shí)心中有數(shù)，做到買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的設(shè)備。為春秋的設(shè)備來(lái)代言！所以使用春秋真空和面機(jī)無(wú)需使用揉面機(jī)。
