罐頭加工廢水處理設備生產(chǎn)技術
水果罐頭加工工藝的主要程序有：洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、設備及器具洗滌等。罐頭食品加工廢水成分復雜,水質(zhì)經(jīng)常因加工品種變化而劇烈變化。
罐頭食品有限公司是大型罐頭食品加工企業(yè),加工的品種有水果、蔬菜、蘑菇等,產(chǎn)品全部出口。公司原有廢水處理設施采用活性污泥法,試運行一直不穩(wěn)定,出水水質(zhì)不能滿足排放要求。以生物接觸氧化作為預處理,再經(jīng)過土地處理,整個流程運行穩(wěn)定,處理效果好,出水各項指標均達到《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)的一級排放標準。
廢水水量及水質(zhì)
罐頭加工有較強的季節(jié)性，廢水量變化幅度較大，各生產(chǎn)工序的排放量和有機物含量差別大，主要包括前處理洗果水，設備清洗水，地面沖洗水，外排循環(huán)水等。據(jù)資料介紹，罐頭廠平均排水量為3～8m3/t原料，廢水中主要含有碳水化合物，糖類物質(zhì)和果膠等有機物，含磷量較高，含氮不足，pH值介于5～10之間，易于被微生物降解。
罐頭加工廢水處理設備生產(chǎn)技術
水果罐頭生產(chǎn)廢水中有機物和懸浮物濃度高，BOD5/CODcr比值較高可生化性好，因此一般采用生物法進行處理。
1、生物自然凈化法
生物自然凈化法一般包括穩(wěn)定塘和污水土地處理系統(tǒng)，它們均具有投資少和運行費用低等優(yōu)點,比較適合中小城鎮(zhèn)和干旱缺水地區(qū)的污水處理要求。水果罐頭生產(chǎn)季節(jié)性比較強，更適宜采用穩(wěn)定塘處理，一般春秋為旺季，產(chǎn)生的廢水可儲存在穩(wěn)定塘內(nèi)，經(jīng)過冬季水質(zhì)可得到凈化，翌年再排入水體。經(jīng)研究豌豆罐頭廢水在穩(wěn)定塘內(nèi)降解情況，廢水經(jīng)五個月儲存后，BOD5基本被降解。小型罐頭廠，廢水排放量少，條件合適的地方，可以考慮采用穩(wěn)定塘，土地處理法處理，既節(jié)省基建投資和運行管理費，又與廢水綜合利用相結合。
2、好氧法
廢水的好氧處理是在提供游離氧的情況下，以好氧微生物處理工藝為主，使有機物穩(wěn)定降解的處理方法。
張海林等采用人工合成的輕質(zhì)濾料，利用空氣震蕩方式設計了一種高負荷生物濾池即Biosmedi濾池在上海梅林三得利等食品廠污水處理中試驗運行了一年多時間，取得了較好的效果。Biosmedi生物濾池的處理工藝設計進水量為3500m3/d,設計濾料溶劑負荷為3.6kgBOD5/(m3.d)，設計進水BOD5=100mg/L,出水BOD5=30mg/L。運行記錄顯示二級生物濾池出水COD全部低于100mg/L,平均值在50mg/L左右，去除率均大于30%，高達70%。
