雞肉變頻調(diào)速斬拌機(jī)配置
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
雞肉變頻調(diào)速斬拌機(jī)主要技術(shù)參數(shù):
ZBJ-80型斬拌機(jī) |
生產(chǎn)能力:40-50kg/次 |
容積:80L |
功率:15kw |
斬刀轉(zhuǎn)速:1800/3600r/min |
斬鍋轉(zhuǎn)速:8/12r/min |
外型尺寸:(長(zhǎng)×寬×高):2300×1020×1195mm |
重量:約1100kg |
整機(jī)使用過(guò)程
1、首先接通外部電源,后打開(kāi)面板上電源開(kāi)關(guān),啟動(dòng)刀低速開(kāi)關(guān),(如需高速先關(guān)閉刀低速開(kāi)關(guān),再啟動(dòng)刀高速開(kāi)關(guān))然后再啟動(dòng)鍋低速開(kāi)關(guān)。
2、將料慢慢倒入鍋中,進(jìn)行斬拌過(guò)程。
3、待料斬碎后,將刀由高速轉(zhuǎn)低速,啟動(dòng)出料開(kāi)關(guān),將出料器慢慢放入鍋中,進(jìn)行出料過(guò)程。
4、出料完畢后,將出料開(kāi)關(guān)、鍋開(kāi)關(guān)、刀開(kāi)關(guān)依次關(guān)閉,后關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。
5、清洗整機(jī)時(shí),必須將所有開(kāi)關(guān)關(guān)閉,包括外部刀閘開(kāi)關(guān)。