*立式夾層鍋
有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
*立式夾層鍋
1、容積:100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800、900L、1000L。
2、加熱方式:電加熱、蒸汽式、燃氣式、電磁行
3、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)。
4、是否攪拌:普通夾層鍋、攪拌夾層鍋
5、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
6、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
7、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min;攪拌槳形式:錨式。