不銹鋼魚(yú)丸高速斬拌機(jī)具有適用范圍廣的特點(diǎn)，可以用于鴨肉、豬肉、牛肉、雞肉等各類(lèi)肉制品及蔬菜、水果、中草藥的切碎工序使用。

      原理：

    不銹鋼魚(yú)丸高速斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到*的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時(shí)間短。

    用途：
    適用于千葉豆腐、肉丸加工、腸類(lèi)加工、肉餅加工、包子餡、水餃陷等產(chǎn)品的加工使用，我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)型號(hào)齊全可以供不同需求的用戶使用。

       該機(jī)是肉類(lèi)制品、蔬菜制品、魚(yú)豆腐、千葉豆腐制品工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。