自動(dòng)控溫網(wǎng)帶輸送連續(xù)作業(yè)生蠔漂燙流水線
工作原理:是通過(guò)電加熱或蒸汽加熱,將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至殺菌溫度,且將水位控制在適當(dāng)位置。溫度由傳感器進(jìn)行自控。產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)和傳動(dòng)機(jī)械傳動(dòng)。按殺菌時(shí)間要求緩慢通過(guò)槽體進(jìn)行殺菌,然后送至冷卻槽內(nèi)進(jìn)行冷卻。為防止產(chǎn)品漂浮出水面,在滅菌槽和冷卻槽上均設(shè)置了網(wǎng)壓裝置,網(wǎng)壓裝置通過(guò)鏈傳動(dòng)與輸送網(wǎng)帶速度同步移動(dòng),始終將塑裝物品壓在水里進(jìn)行殺菌和冷卻。
設(shè)備組成:本設(shè)備的溫度變化均由傳感器進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié),保證殺菌效果。電器系統(tǒng)由電控箱、電器固定板、控制面板及各電器元件組成。本設(shè)備的附屬配套設(shè)備,前后進(jìn)出輸送帶主要傳動(dòng)電機(jī)、柜架、主從動(dòng)軸、托架、張緊裝置組成。
生產(chǎn)線設(shè)備配置及說(shuō)明:生產(chǎn)線除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。殺菌機(jī)采用巖棉做成保溫,節(jié)約能耗及防止人員燙傷,溫度采用電磁閥和自動(dòng)溫控儀控制,常溫至90℃;電控系統(tǒng)采用中央控制柜控制,控制柜為不銹鋼制作,壁掛式。加工工藝:殺菌---冷卻---風(fēng)干瀝水。
自動(dòng)控溫網(wǎng)帶輸送連續(xù)作業(yè)生蠔漂燙流水線
產(chǎn)品作用:蔬菜的殺青、漂燙工藝是生產(chǎn)即食型脫水蔬菜重要的前處理工序之一,漂燙的主要目的是要破壞和抑制蔬菜中的酶活性,阻止蔬菜處理過(guò)程中發(fā)生生理變化而造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,同時(shí)防止蔬菜加工過(guò)程中變色變味,并有降低細(xì)菌總數(shù)和細(xì)菌污染的作用。這將決定后處理干燥脫水過(guò)程能否程度地保持蔬菜的原色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分。
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,分帶式漂燙機(jī)、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。
蒸煮漂燙機(jī)又稱為:連續(xù)式漂燙機(jī)、輸送式漂燙機(jī)、可用于大規(guī)模的肉制品食材蒸煮、海產(chǎn)品(例如:魷魚、海帶絲、蛤蜊肉)漂燙、和保鮮蔬菜殺青等。 該機(jī)根據(jù)用戶的產(chǎn)品和工藝設(shè)計(jì)訂做:有單、雙層結(jié)構(gòu),不銹鋼內(nèi)膽保溫,自動(dòng)控溫,溫度均勻,網(wǎng)帶輸送連續(xù)作業(yè)。
加熱方式 電加熱、蒸汽加熱可單配也可雙配 水溫 100°±(可調(diào))