鄉(xiāng)巴佬雞蛋鹵煮殺菌鍋殺菌鍋水浴式殺菌對(duì)食品進(jìn)行殺菌是通過(guò)對(duì)熱水加熱，加熱完成后通過(guò)熱水不斷循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌過(guò)程中通過(guò)不斷升溫恒溫保持121度殺菌，不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝，比如扒雞，烤鴨等肉食品殺菌時(shí)間要長(zhǎng)，才能殺透，但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時(shí)間則不需要很長(zhǎng)。雙層高溫水浴式殺菌鍋，上罐起到一個(gè)儲(chǔ)水的作用，*鍋殺菌時(shí)間比較長(zhǎng)，*鍋殺菌完畢后熱水儲(chǔ)存到上罐，第二鍋開(kāi)始一鍋殺菌時(shí)間一般為1個(gè)小時(shí)連裝貨取貨包括在內(nèi)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。每一臺(tái)殺菌鍋都有F值測(cè)量?jī)x，測(cè)量?jī)x具有測(cè)量F值的功能，測(cè)試儀每隔三秒進(jìn)行一次F值計(jì)算，所有的殺菌數(shù)據(jù)，殺菌時(shí)間，殺菌條件，F(xiàn)值，溫度曲線，都能通過(guò)數(shù)據(jù)處理后進(jìn)行保存打印，能很大程度的方便客戶進(jìn)行生產(chǎn)管理和總結(jié)產(chǎn)品工藝。雙層水浴式高溫高壓全不銹鋼殺菌鍋節(jié)約能源，殺菌鍋內(nèi)的殺菌水可循環(huán)使用，

鄉(xiāng)巴佬雞蛋鹵煮殺菌鍋

蒸汽加壓*水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被*浸沒(méi)在水中。水是加熱介質(zhì)，額外的蒸汽是過(guò)壓源。殺菌鍋為臥式。這些殺菌鍋有一些*的測(cè)量?jī)x表和操作特性。用泵進(jìn)行水循環(huán)。水通常是通過(guò)外部的混合室由蒸汽直接噴入進(jìn)行加熱。蒸汽也是從殺菌鍋?lái)敳扛叱鏊嫣幰脒M(jìn)行加壓。