肉制品腌制設備,牛羊肉滾揉入味機李麗tel：156六六八八60q7v信 傳統(tǒng)的腌制需要時間比較長，而且還會有腌制不均勻的現(xiàn)象，用滾揉出來的成品增加產(chǎn)品的口感，而且還可以增重。那是因為腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構。提高產(chǎn)品的出品率。

肉制品腌制設備,牛羊肉滾揉入味機用效果：
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；
2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構穩(wěn)定。

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