冷凍肉切塊設(shè)備結(jié)合我國實際加工工藝研制生產(chǎn)。并具有性能可靠,投入小,生產(chǎn)效率高。整機均采用不銹鋼制造,刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造,刀刃鋒利,切削效果好。適用于多種肉類模塊凍肉切斷、分割,也適用于速凍湯圓中的速凍油的切割。生產(chǎn)過程無需解凍,可直接將凍肉塊切斷、分割,大大降低了用戶生產(chǎn)過程中的制冷費用,保證了肉質(zhì)不受二次污染和損耗,肉的營養(yǎng)成分不會損失,味道鮮美。
設(shè)備特點:
1.整機采用不銹鋼材質(zhì)。
2.每塊2.5~25kg、-4℃~-18℃的凍肉,可直接切成塊狀或片狀,是斬拌機和絞肉機的前道工序。
3.使用該機可避免在緩化過程造成污染和營養(yǎng)成分流失,既保證肉的鮮度,又可省去加冰制冷工序,降低用戶的制冷費用。 4.設(shè)有自動保護裝置。 5.具有原料肉操作平臺,方便省力。滑道外置,不會出現(xiàn)污染原料的情況。 6.采用整體焊接結(jié)構(gòu),防震、噪音低、機器穩(wěn)定、性能佳。 7.可配標準料車,不會出現(xiàn)切片時向外飛濺的情況。
設(shè)備圖片:
冷凍肉切塊設(shè)備技術(shù)參數(shù):
型號 DQK-2000
功率 7.5kw
電壓 380v
電機轉(zhuǎn)速 n=1000轉(zhuǎn)/分
道家往復(fù)次數(shù) 41次/分鐘
橫刀行程 220mm
料道寬度 460mm
生產(chǎn)量 4-6噸/h
尺寸 1500x720x1400mm
工作臺面高 1100mm