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煙熏爐在食品行業(yè)有很廣泛的應(yīng)用。特別是在香腸和其他肉制品的行業(yè),使用煙熏爐的 主要是是肉制有煙熏味。

常用的煙熏方法:

1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。

夾層鍋 殺菌鍋 煙熏爐
蘑菇高溫殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌,達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、食用菌類、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
衡石機(jī)械蘑菇菌殺菌鍋 單鍋燃?xì)鈿⒕?/span> 產(chǎn)品信息

衡石機(jī)械蘑菇菌殺菌鍋 單鍋燃?xì)鈿⒕?鹽焗雞殺菌鍋

 

諸城市衡石機(jī)械有限公司

匠心制造,品質(zhì)精良

我公司所有產(chǎn)品支持定制

 公司主要生產(chǎn):速凍設(shè)備、烘干設(shè)備、清洗設(shè)備、低溫殺菌設(shè)備、解凍設(shè)備、發(fā)酵罐設(shè)備、鹵煮設(shè)備,煮炒設(shè)備等。公司始終堅(jiān)持以人為ben、ke學(xué)管理、積極從事新產(chǎn)品的開發(fā)深受用戶的信賴和好評(píng)。

  公司現(xiàn) 擁有高素質(zhì)營(yíng)銷人員和技術(shù)工程師多名,公司奉行“質(zhì)量為ben,服務(wù)*”的經(jīng)營(yíng)理念,并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)!

  公司ben著以人為ben,ke學(xué)無限的精神不斷完善和發(fā)展,多年來我們堅(jiān)持質(zhì)量可靠,技術(shù)創(chuàng)新,堅(jiān)持共贏合作,生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品為宗旨,熱情為用戶服務(wù),不管市場(chǎng)如何變化,我們的產(chǎn)品自研制到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié),始終為客戶考慮的更多,盡可能的為用戶想的更周到,因?yàn)槲覀冋湎恳粋€(gè)合作機(jī)會(huì),客戶的滿意就是我們的滿意,我們將始終如一,信守承諾力求不斷創(chuàng)新,與您共創(chuàng)輝煌。

蘑菇殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):

蘑菇高溫殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌,達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、食用菌類、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

整機(jī)設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行安全可靠,結(jié)構(gòu)緊湊,操作容易,維修方便、安裝簡(jiǎn)單。

 

蘑菇殺菌鍋適用范圍:

主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。

食用菌殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值:

殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長(zhǎng),可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,從而獲得高額利潤(rùn)。

 

設(shè)備特點(diǎn):

1、預(yù)熱階段:將熱水箱里的水預(yù)熱到95℃以上,快速注入殺菌鍋內(nèi)。

2、殺菌階段:循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán),并迅速加熱到制定殺菌溫度,進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài),鍋內(nèi)溫度傳感器將確保鍋內(nèi)溫度分布均一。

3、降溫階段:降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi),對(duì)物料進(jìn)行快速降溫。

4、本設(shè)備投資成本低,是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。

5、溫度分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

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