廣式月餅生產(chǎn)線(xiàn)應(yīng)用
適用于:各式廣式月餅、伍仁月餅等包餡類(lèi)糕點(diǎn)
廣式月餅生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)
1)包餡機(jī)采用垂直落料方式給料,大大降低餡料與面皮過(guò)度攪拌而破壞原料的原始風(fēng)味;
2)包餡機(jī)可包單重陷、雙重陷、粉體陷等多種餡料;
3)包餡機(jī)可生產(chǎn)月餅、曲奇、水果酥等包餡類(lèi)糕點(diǎn);
4)搭配蒸練機(jī)可生產(chǎn)麻薯、青團(tuán)。
月餅生產(chǎn)流程(高產(chǎn)能:4800個(gè)/時(shí)):
1)包餡機(jī)將面皮與餡料定量結(jié)合分塊,適用重量范圍從15-200克,皮陷比例從2:8到8:2;
2)打餅機(jī)有單條皮帶(YJ-838)與三條皮帶(YJ-839)兩種型式可供選擇;
3)自動(dòng)排盤(pán)機(jī)可將產(chǎn)品規(guī)則的排列在烤盤(pán)上,可設(shè)定平行排列或交叉排列。