全自動高溫水浴式香酥魚殺菌鍋設(shè)備停用時的封存和保養(yǎng)方法。
( 1)本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力,超過設(shè)計溫度運行。
( 2)使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。并經(jīng)常保持安全附件,齊全、靈敏、可靠、發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。
( 3)殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件,本設(shè)備增加溫度調(diào)節(jié)裝置,在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計壓力,應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠,應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表精度不低于2 .5 級,無鉛封壓力表不得使用。其準確度至少應(yīng)每檢驗一次,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤破裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況,均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進行定期檢驗,使用前應(yīng)以標準溫度計校驗正,以后每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過 0.5°C則應(yīng)送修或更換。
全自動高溫水浴式香酥魚殺菌鍋