近兩年，世界各地研究機構都對大豆蛋白的營養(yǎng)價值和保健功效給予了高度關注，并將其廣泛應用于食品和藥品行業(yè)。其保健功效主要有：降低血漿*水平，防治心血管疾??；阻止尿鈣流失，促進骨質健康。基于此，拉絲蛋白主要被應用于肉丸、貢丸、香腸、熱狗腸、臘腸、親親腸、肉餡等肉制品和油炸類魚糜制品以及素魚、素蝦、素雞等素食與麻辣肉串、方便面料包等休閑食品

【產品介紹】拉絲蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷原粉等為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構的新型食品；其產品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè)，以拉絲蛋白為主料的新興休閑食品更是深受人們的喜愛。拉絲蛋白將成為食品發(fā)展的新型食品。

【產品流程及配置】
拉絲蛋白生產線工藝流程: 原料配制—→拌粉—→輸送—→調質—→擠壓膨化—→輸送—→干燥—→（包裝） 拉絲蛋白生產線設備配置: 拌粉機—→上料機—→調質器—→膨化機—→風送機—→七層烤箱—→（包裝機）
【工藝組成】
1、拉絲蛋白生產線拌粉機：根據生產線產量的不同選用不同型號的拌粉機
2、拉絲蛋白生產線上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。
3、拉絲蛋白生產線膨化機：根據生產線產量的不同選用不同型號的xl型膨化主機，產量可從200kg/h--500kg/h不等，可以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白等為原料，具體產品形狀可更換模具。
4、拉絲蛋白生產線提升機：將產品輸送到烤箱，提升機的高度根據烤箱確定，也可選用風送機。
5、拉絲蛋白生產線多層烤箱：烤箱多為不銹鋼電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節(jié)，內部為不銹鋼雙層網袋，烘烤時間可以根據速度調節(jié)，有三層、五層、七層烤箱；