肉制品雙層食品殺菌設(shè)備:上面為熱水罐,下面為殺菌釜。殺菌鍋較為常用的幾種型號(hào)有:700型、800型、900型、1000型、1200型、1500型這幾種型號(hào),也可以根據(jù)個(gè)人產(chǎn)品產(chǎn)量的需求加工定做。針對(duì)于殺菌產(chǎn)品的不同,材質(zhì)、外觀、加熱及殺菌方式,選擇的型號(hào)也是不同的??蛻舾鶕?jù)所做產(chǎn)品的類別,產(chǎn)量,包裝形式選擇適合自己的型號(hào),我們可以根據(jù)您的實(shí)際需求,以及場(chǎng)地大小布局進(jìn)行規(guī)劃配置。
飽和殺菌鍋是逐批式的、無(wú)攪動(dòng)的壓力容器,用于對(duì)包裝在密封容器內(nèi)的食品進(jìn)行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作'臥式鍋'見(jiàn)圖1-1。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽。