電氣兩用驢肉殺菌鍋特點
- 設(shè)備消化吸收*進的高壓滅菌裝置*技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點高、工藝*、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等憂點。
- 用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在*置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使熱量傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，同時可避免食品周圍產(chǎn)生過熱的現(xiàn)象。
- 不但可以用于各飲料、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量的制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯、易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝。
- 回轉(zhuǎn)主體的調(diào)速與定位采用變頻器來實現(xiàn)，使得調(diào)速方便，定位準確，振動小。
水浴式殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋。
電氣兩用驢肉殺菌鍋特點
1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，*采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
5、全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作
