變頻臘肉真空滾揉機介紹
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率,本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn),噪音小,性能可,操作簡單,設備使用率高。
主要配置:
1. 真空泵為國產(chǎn)63泵
2. 板材為3mm304不銹鋼
3. 電器元件為德力西牌
4. 時間繼電器是光澤生產(chǎn)
變頻臘肉真空滾揉機性能優(yōu)點:
槳葉圓弧形,設計*,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高
單速滾揉,雙速滾揉,變頻運行可選擇
可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率
具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能
保養(yǎng)
1.每次工作結(jié)束后需打開真空油水分離器底閥開關(guān),放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空油水分離器,保證真空管路暢通。
2.真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應及時換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵,旋開放油塞,將污油放盡,用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油為10#汽油機油、各汽油加油站均有售)。真空泵的維護與保養(yǎng)可參照真空泵使用說明書執(zhí)行。
3.經(jīng)常檢查蝸輪減速機的油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應及時加注30#機械油。