1.速凍保存食物如何?
當(dāng)冰凍的時候,許多食物的變化會導(dǎo)致它的變質(zhì),或者減慢。例如,細菌和霉菌不能在冷凍室中生長。當(dāng)食物被凍結(jié)時,大部分水被“鎖定”為冰,這意味著食物中的許多其他化學(xué)變化也會減慢。
2.速凍食品能保存多久?
這取決于食物的種類和儲藏溫度。大多數(shù)食物都遵守規(guī)則,越冷越好。
流化床速凍機具有廣泛的應(yīng)用:適用于豆類、櫻桃、草莓、玉米、花椰菜等蔬菜水果的快速冷凍。它是快速冷凍各種水果、蔬菜、蝦和其他海鮮產(chǎn)品的設(shè)備。
隧道速凍機的主要特點:
1)根據(jù)標(biāo)準要求設(shè)計,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準。
2)堅固的不銹鋼框架和保溫板。
3)具有大風(fēng)量、高氣壓的高效鼓風(fēng)機,對風(fēng)機葉片進行特殊設(shè)計,減輕重量,節(jié)約能源。
4)兩段輸送帶,確保好的快速凍結(jié)效果。
5)自制高品質(zhì)鋁箔蒸發(fā)器。效率高,工作時間長。