臥式噴淋式食品殺菌設(shè)備:用高溫加高壓滅菌,不僅可殺死一般的細(xì)菌,對細(xì)菌芽胞也有殺滅效果,是可靠、應(yīng)用普遍的物理滅菌法。主要用于能耐高溫的物品,如金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類型和樣式較多,如:
①下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應(yīng)用的滅菌設(shè)備,壓力升至102.9kPa(1.05kg/cm2),溫度達(dá)l21~126℃,維持20~30分鐘,可達(dá)到滅菌目的。
②脈動真空壓力蒸氣滅菌器已成為目前優(yōu)質(zhì)殺菌設(shè)備。滅菌條件要求:蒸氣壓力205.8kPa(2.1kg/cm2),溫度達(dá)l32℃以上并維持l0分鐘,即可殺死包括具有頑強(qiáng)抵抗力的細(xì)菌芽胞在內(nèi)的一切微生物。
臥式噴淋式食品殺菌設(shè)備