小龍蝦的美味大家*，它的清洗與油炸所用的設(shè)備可由我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)。小龍蝦的加工制作流程有：挑選——清洗——振動(dòng)瀝水——油炸——冷卻——包裝——速凍。所需要的加工設(shè)備也比較簡(jiǎn)單：清洗機(jī)——振動(dòng)瀝水機(jī)——油炸機(jī)——包裝機(jī)。
油炸設(shè)備為用戶(hù)提供兩種：全自動(dòng)油炸單機(jī)、全自動(dòng)油炸流水線(xiàn)。
全自動(dòng)油炸單機(jī)，根據(jù)油炸鍋的直徑可分為：800型，1000型，1200型，1500型等幾個(gè)型號(hào)。主要銷(xiāo)售量大的為1200型，該型號(hào)產(chǎn)量高，省工人。至于全自動(dòng)是該機(jī)設(shè)計(jì)配帶：自動(dòng)上料，自動(dòng)出料，自動(dòng)攪拌功能。*使用設(shè)備操作，由人工經(jīng)過(guò)電器按鈕來(lái)控制。人工操作簡(jiǎn)單不復(fù)雜，也不累。
全自動(dòng)油炸單機(jī)用途廣泛，不僅可以油炸小龍蝦，還可以炸魚(yú)豆腐，丸子，甜不辣，雞米花，花生米，蠶豆，麻花，薯片，薯?xiàng)l，黃花魚(yú)，魷魚(yú)圈等。
如果用戶(hù)為了節(jié)省油的倒入，可以采用油水分離型油炸機(jī)使用。油在上面，水在下面，設(shè)備配有視鏡。油炸物料中的渣子可以隨水排出。整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成。（有些廠(chǎng)家為了降低設(shè)備的成本，提高成交量，使用不銹鋼201劣質(zhì)材料。這種材料制成的油炸機(jī)遇高溫后焊接處會(huì)出現(xiàn)裂縫，逐漸會(huì)漏油，是不可取的）電器部分外置，品牌為法國(guó)施耐德，品質(zhì)好耐用不易損壞。減速機(jī)為廠(chǎng)家特殊定制，遇高溫后也不易出現(xiàn)故障。攪拌葉片特殊設(shè)計(jì)，不同的物料攪拌葉片不同。油水分離型油炸機(jī)配帶降溫水罐。
小龍蝦油炸線(xiàn)
除了全自動(dòng)油炸機(jī)之外，我公司還可為大中型用戶(hù)提供全自動(dòng)的油炸流水線(xiàn)供用戶(hù)使用。流水線(xiàn)的設(shè)備長(zhǎng)度與網(wǎng)帶寬度可以根據(jù)用戶(hù)要求或產(chǎn)量來(lái)定制。
全自動(dòng)油炸線(xiàn)是連續(xù)炸物機(jī)，食品從機(jī)體的進(jìn)口端輸入后，隨輸送帶在熱油中通過(guò)時(shí)被油炸熟化，并從機(jī)體的出口端輸出。
全自動(dòng)油炸線(xiàn)由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、自動(dòng)除渣系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、熱油循環(huán)系統(tǒng)、火險(xiǎn)報(bào)警及CO2滅火系統(tǒng)等幾部分組成。
全自動(dòng)油炸線(xiàn)通過(guò)電熱管加熱油槽里的油，網(wǎng)帶自動(dòng)輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內(nèi)通過(guò)，既完成了食品烹飪加工。該機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶輸送，食品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，使油炸過(guò)程*而且食品不會(huì)上浮。用戶(hù)可以通過(guò)調(diào)整輸送帶速度（變頻調(diào)速）來(lái)選擇不同的油炸時(shí)間和產(chǎn)量；本機(jī)采用壓帶和炸帶分體式結(jié)構(gòu)，壓帶可以上下調(diào)整，以適應(yīng)不同高度的油炸產(chǎn)品。
網(wǎng)帶提升系統(tǒng)采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)、鏈條式提升方式，同步性好，使網(wǎng)帶升起更加輕松自如，使油槽和網(wǎng)帶的清洗變的更加方便。
熱油循環(huán)系統(tǒng)裝在主箱體的一側(cè)，配有兩道過(guò)濾網(wǎng)，油的循環(huán)流向合理，使前后段油的溫差不超過(guò)2℃；油循環(huán)進(jìn)口管道在進(jìn)料端右側(cè)，分為兩路進(jìn)油管，分別配有控制流量的閥門(mén)，進(jìn)油管路產(chǎn)生向油炸方向的推力（推力大小通過(guò)閥門(mén)控制流量來(lái)改變），使剛進(jìn)入油炸機(jī)的產(chǎn)品不粘在一起。
自動(dòng)除渣系統(tǒng)采用鏈條傳動(dòng)附帶刮桿機(jī)構(gòu)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)使油炸清除比較*；排渣漲緊采用彈簧自適應(yīng)漲緊，適用于排渣鏈在油炸受熱變形時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)漲緊。
全自動(dòng)油炸線(xiàn)配備外置過(guò)濾系統(tǒng)：采用外置濾油機(jī)過(guò)濾，濾油系統(tǒng)分為粗濾機(jī)、精濾機(jī)、熱油泵和儲(chǔ)油罐。精濾機(jī)采用濾紙和過(guò)濾劑過(guò)濾，提高油的使用壽命；油炸工作完成后，通過(guò)油泵把油炸機(jī)內(nèi)的油經(jīng)過(guò)濾后儲(chǔ)存于儲(chǔ)油罐內(nèi)，使用時(shí)通過(guò)油泵輸入油炸機(jī)。
全自動(dòng)油炸線(xiàn)配有CO2滅火接口和噴頭，在溫度達(dá)到設(shè)定火險(xiǎn)溫度時(shí)，火險(xiǎn)溫度探頭反饋信息回控制箱，自動(dòng)光報(bào)警、自動(dòng)打開(kāi)開(kāi)關(guān)并噴出CO2進(jìn)行滅火。
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