米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì),是由各種谷物經(jīng)機械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料較豐富,有各類米、雜糧還有薯類。
米糊可迅速為人體所吸收,可促進食欲。但是米糊制作也存在弊端,谷物量的控制不當(dāng)容易出現(xiàn)夾生的情況
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