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千頁(yè)豆腐絲鹵味用到那些設(shè)備?新式鹵絲技術(shù)
千頁(yè)豆腐絲的生產(chǎn)需要多臺(tái)設(shè)備完成,低的一萬(wàn)多,125斬拌機(jī)的5-6萬(wàn),還有200斬拌機(jī).330斬拌機(jī)。成套設(shè)備下來(lái)投資得在8-9萬(wàn)或者更多,如果想要一個(gè)千葉豆腐加工坊,加工千頁(yè)豆腐絲設(shè)備、以及原料的添加,和裝修廠房面機(jī),如果您想專業(yè)批發(fā),配置一個(gè)冷凍庫(kù)的話,怎么也得17-18萬(wàn)的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)。專業(yè)生產(chǎn)千頁(yè)豆腐絲的廠家、鹵味豆腐絲機(jī)械,千葉豆腐生產(chǎn)技術(shù),專業(yè)加工生產(chǎn)千頁(yè)豆腐廠家,家用型,門頭型以及加工廠家型,5000-3噸生產(chǎn)量,1-3噸生產(chǎn)量和5-6噸生產(chǎn)量和10噸以上設(shè)備。歡迎您到公司看看
千頁(yè)豆腐絲鹵味設(shè)備不是小錢,不是一套簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的設(shè)備,專業(yè)加工千葉豆腐的生產(chǎn)設(shè)備,不光省電省成本,同時(shí)還省去很大一部分維修資金,專業(yè)千頁(yè)豆腐絲生產(chǎn)機(jī)械廠家-千頁(yè)豆腐絲設(shè)備,安徽淮南有一個(gè)客戶來(lái)公司看設(shè)備,說以前買的千頁(yè)豆腐絲設(shè)備當(dāng)時(shí)圖便宜了,斬拌機(jī)才花了3萬(wàn)多塊錢。蒸箱28000萬(wàn)。為了減少資金的投入省去了一部分設(shè)備的資金,在加工生產(chǎn)中一年維修費(fèi)用就花了2-3萬(wàn),一出問題,自己不會(huì)修,都說給廠家打dianhua ,廠家過去一齒就是5000多退少補(bǔ),但是一來(lái)一回人家還坐飛機(jī)過去,得給人家報(bào)銷路費(fèi)吧,更換配件吧,哎,他說每次維修就得5000-6000.我說您不會(huì)網(wǎng)上視頻讓他看看嗎?他說,技術(shù)員說看不出來(lái)。還是生產(chǎn)年數(shù)少,遇到的故障太少。不知道如何處理。經(jīng)常加工千頁(yè)豆腐的設(shè)備,一般出現(xiàn)什么問題就是哪幾種,基本一看視頻就能解決,還用人工去一趟,不是什么大毛病,公司dianhua 視頻就能解決。所以選購(gòu)一臺(tái)好用的,廠家有實(shí)力的千葉豆腐設(shè)備很關(guān)鍵。
千頁(yè)豆腐鹵絲工藝流程:
制漿 ----去泡 ---成型----蒸煮-----切絲----鹵味---晾干---拌料---包裝
對(duì)于千頁(yè)豆腐絲的生產(chǎn),需要注意什么?
千頁(yè)豆腐絲的口感主要有:斬拌機(jī)來(lái)決定,斬拌機(jī)是重中之重。一臺(tái)好的斬拌機(jī)。不光設(shè)備耐用,不出故障,同時(shí)還提高了產(chǎn)品的出品率,比如斬漿,夏季很少有斬漿15分鐘以上的,這是為什么呢?摩擦生熱以及漿液的粘稠度,斬漿時(shí)間越長(zhǎng),bing水化成水分,更難溶解在漿液中,乳化效果不好,轉(zhuǎn)速達(dá)不到造成的,的千頁(yè)豆腐生產(chǎn)設(shè)備。一次斬漿乳化,快速出料,轉(zhuǎn)速高達(dá)4500轉(zhuǎn),大功率,乳漿能力強(qiáng),并且,漿液更加濃稠,硬度,脆度,都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。成品率大大提高。