一、斬拌機產品描述

1、本機工作效率高，衛(wèi)生無污染，結構合理，操作簡單，實用范圍廣。可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工（如縻狀，塊狀），是肉類加工生產中一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其它原料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤，彈性、出品率和產品的保質期

2、刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合，使斬切產品細度好、*、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

二、斬拌機簡介：

1.選用優(yōu)質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整，該機噪音小，效率高，節(jié)能*。

2.整機主體采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，堅固耐用、易于清洗。

3.溫度、時間、轉數可顯示并設定?？煽刂茢匕钑r間。

4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。

5.關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。

6.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

7.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

8.配有出料器，出料方便，干凈

9.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。