面粉殺菌殺蟲(chóng)卵設(shè)備是不是得用微波設(shè)備處理 微波面粉烘干殺菌設(shè)備可以對(duì)小麥面粉、黑米面粉、面包粉、醬料面粉等面粉進(jìn)行烘干殺菌, 微波面粉烘干殺菌設(shè)備現(xiàn)在已被廣泛應(yīng)用在各種面粉的烘干殺菌過(guò)程中,大特點(diǎn)是,微波是在被加熱物內(nèi)部產(chǎn)生的,熱源來(lái)自物體內(nèi)部,加熱均勻,不會(huì)造成“外焦里不熟”的夾生現(xiàn)象,烘干速度快并且不影響面粉的營(yíng)養(yǎng),可以說(shuō)任何烘干面粉的設(shè)備微波烘干是可以大限度的保留面粉的營(yíng)養(yǎng)。
面粉殺菌殺蟲(chóng)卵設(shè)備是不是得用微波設(shè)備處理 實(shí)踐證明,利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時(shí)間只需2~8分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。
微波節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用,因而沒(méi)有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
微波時(shí)間短,效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌,大大縮短了干燥殺菌時(shí)間,從而更能提高產(chǎn)量。