傳統(tǒng)的炒制醬料，*依賴人工，人工費(fèi)用高，且人工翻炒力度不均勻，無法使醬料口味統(tǒng)一化，標(biāo)準(zhǔn)化，而且產(chǎn)量無法提升，無法滿足工廠生產(chǎn)需要，其次在炒火鍋底料或者醬料時(shí)，調(diào)配料里要加入大量的辣椒等刺鼻的氣味，人工難以忍受，方寧全自動(dòng)醬料炒鍋，自動(dòng)攪拌，可設(shè)定時(shí)間，轉(zhuǎn)速，溫度等，一鍵控制，出料方便，一人即可操作多臺(tái)機(jī)器，解決了您的各種后顧之憂，下面是設(shè)備的具體介紹。 全自動(dòng)醬料機(jī)是一種以電磁加熱的商用食品加熱、攪拌，的一種機(jī)器設(shè)備。通常適用于大型食品廠。目前市面上多為明火加熱，或使用導(dǎo)熱油加熱，或?yàn)槿斯げ僮?，或?yàn)榘存I操作，無法自定義編輯操作模式。

 此款全自動(dòng)醬料機(jī)操作模式為手自一體操作方式。 

（1）手動(dòng)操作模式：用戶可通過液晶觸控面板點(diǎn)擊相應(yīng)的功能鍵便能實(shí)現(xiàn)加油、加水、設(shè)定溫度，攪拌速度、以及炒頭的升降、鍋體翻轉(zhuǎn)、倒料等功能，體驗(yàn)手動(dòng)炒料樂趣。

 （2）自動(dòng)操作模式：用戶可根據(jù)制作醬料的品種、選擇進(jìn)行一鍵式操作，不過操作前，需要輸入相應(yīng)的數(shù)據(jù) 儲(chǔ)存在設(shè)備中，一旦存儲(chǔ)設(shè)定完成，***。

材料說明 

（1）數(shù)字控制：時(shí)間、火力、溫度微電腦控制。 

（2）操作簡單：手自一體、一鍵式操作，中文漢字顯示、清晰明了。

（3）操作安全：無明火、無爆炸、無火災(zāi)、無燙傷危險(xiǎn)。設(shè)備本身帶有互鎖功能，一個(gè)動(dòng)作完成之后，才能進(jìn)行下一個(gè)動(dòng)作，確保了操作人員的安全。 

（4）節(jié)能高效：采用電磁加熱原理，鍋體磁場感應(yīng)，無需任何熱傳遞方式，熱效率達(dá)95%以上，與傳統(tǒng)加熱方式相比節(jié)能50%。 

（5）衛(wèi)生環(huán)保：無廢氣、無煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對環(huán)境的污染，及醬料顏色、衛(wèi)生級(jí)別的降低。 

（6）清潔方便：外殼采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的干凈衛(wèi)生，炒頭攪拌支架拆洗簡單方便。 

（7）節(jié)省人力成本：智能全自動(dòng)化操作方式，全程無需人工看守，減輕了操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，代替了人工，節(jié)約了人力成本。 

（8）使用壽命長：進(jìn)口元器件、工業(yè)級(jí)配置，科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囍圃旌屯晟频姆?wù)保障了機(jī)器的長年使用。 全自動(dòng)醬料機(jī)是一種以電磁加熱的商用食品加熱、攪拌，的一種機(jī)器設(shè)備，它實(shí)現(xiàn)了制作醬料機(jī)械智能全自動(dòng)化，標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一化，從而進(jìn)一步解放勞動(dòng)力，降低成本，提高效率。

自動(dòng)火鍋底料機(jī)優(yōu)勢如下：

 （1）實(shí)現(xiàn)了制作醬料的全自動(dòng)化，進(jìn)一步解放勞動(dòng)力，節(jié)約人力成本，提高的制作效率；

 （2）電磁加熱、取消了傳統(tǒng)的明火加熱方式，提高了安全系數(shù)，節(jié)約燃料成本，同時(shí)還綠色環(huán)保； 

（3）完成醬料食品烹飪過程中的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化進(jìn)程，做到無廚師去情緒化； 

（4）改善生產(chǎn)車間的環(huán)境及勞動(dòng)強(qiáng)度。