酒店廚房設(shè)備-單頭燃?xì)獍_爐材料說(shuō)明：
面板：使用1.2mm SUS 304/201不銹鋼板，加2.0mm厚鐵板補(bǔ)強(qiáng);圍板：使用1.0mm SUS 304/201不銹鋼板，內(nèi)加38*4mm角鐵補(bǔ)強(qiáng);背板：使用1.0mm SUS 304/201不銹鋼板;支架：38*4mm角鐵；燃燒器：6〞強(qiáng)力爐頭;爐花：8×30 A3 扁鐵;腳管：￠50*150mm不銹鋼，內(nèi)襯￠48厚壁鑄鐵管;附件：可調(diào)節(jié)重力腳*4.
酒店廚房設(shè)備-單頭燃?xì)獍_爐操作流程：
1.燃油炒爐操作順序：開(kāi)抽氣→開(kāi)爐頭風(fēng)機(jī)→關(guān)閉爐頭氣閥→打開(kāi)油開(kāi)關(guān)→加入少許柴油→點(diǎn)燃爐頭約一分鐘，加風(fēng)加油，調(diào)節(jié)火焰為淡黃色即為正常，可以使用；2.燃?xì)獬礌t操作順序?yàn)椋洪_(kāi)抽氣→開(kāi)爐頭風(fēng)機(jī)→關(guān)閉爐頭氣閥→點(diǎn)燃火種→加風(fēng)加氣，調(diào)節(jié)火焰為淡青色即為正常，可以使用；3.停止時(shí)應(yīng)先關(guān)爐頭油開(kāi)關(guān)或爐頭掣后火種掣后火種掣，后關(guān)風(fēng)閥。
應(yīng)用行業(yè)：
1、餐飲（酒樓、飯店、茶餐廳、西餐廳、中餐店、飲品店、休閑速食等）
2、單位食堂（企業(yè)單位、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、工廠、酒店、等）
3、咖啡廳、蛋糕店、面包房等
4、食品加工（鹵菜、煲湯、煮面、煮餃子等）
注意事項(xiàng)：
1.火種未點(diǎn)著時(shí)，切勿打開(kāi)爐氣掣；
2.如長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不使用炒爐，則必須關(guān)閉火種掣；
3.隨時(shí)留意燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，抽氣系統(tǒng)必須能正常工作；
4.炒爐使用時(shí)，必須保持風(fēng)機(jī)運(yùn)行正常；
5.隨時(shí)留意燃?xì)忾_(kāi)關(guān)或其管路系統(tǒng)是否有泄漏點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，須即時(shí)關(guān)閉燃?xì)饪傞_(kāi)關(guān)，并要求修理；
6.請(qǐng)注意爐圈磚，爐頭頂圈等高溫配件是否損壞，如發(fā)現(xiàn)損壞，要求及進(jìn)更換；
7.開(kāi)爐之后，要清理爐面及排水槽，保持清潔衛(wèi)生；
8.防止硬，重物件碰爐身，以免造成損壞；
9.經(jīng)常清理爐頭積炭及其它雜物；
10.使用完畢，切記關(guān)閉所有燃?xì)獬?，風(fēng)掣及電源。
除塵裝置：
原始爐具都不存在除塵裝置，灰塵直接排放，污染環(huán)境。節(jié)能環(huán)保多功能爐具利用多級(jí)濕式除塵方法進(jìn)行除塵，其實(shí)施方法是：將廚具使用過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽少量引入到煙囪內(nèi)，使之與灰塵結(jié)合，形成大分子團(tuán)；安裝在產(chǎn)品煙囪內(nèi)的灰塵網(wǎng)狀過(guò)濾裝置，阻止灰塵等大分子物質(zhì)通過(guò)煙囪排出，使之降落到集塵盒內(nèi)，并通過(guò)集塵盒收集。
